Découvrez cette méthode extraordinaire pour accélérer la préparation d’un dessert tout à fait étonnant ! Il vous suffit de glisser la pâte dans le micro-ondes, et les résultats vous laisseront bouche bée. Vous ne pourrez plus vous empêcher de la mettre en pratique encore et encore. Cette astuce révolutionnaire vous facilitera grandement la réalisation de ce dessert incroyablement moelleux.
Imaginez un dessert somptueusement moelleux, enrichi par des ingrédients somptueux tels que le beurre et les amandes, avec un secret bien gardé : son levain. Il ne s’agit ni d’un simple pain ni d’un gâteau classique, mais plutôt d’une fusion délicieuse entre un pain sucré et une brioche. Vous serez tellement conquis par cette méthode que vous ne pourrez vous empêcher de la mettre en œuvre encore et encore. Surtout parce que les enfants l’adorent, et vous pouvez personnaliser les ingrédients selon vos préférences.
Voici comment réaliser ce délicieux gâteau au levain aux amandes : il vous suffit de vous munir d’un sac en plastique hermétique, de ceux que l’on utilise pour conserver les aliments, que l’on trouve facilement dans de nombreux magasins de produits ménagers. Ce sac jouera un rôle clé dans cette recette, car il vous permettra de faire lever la pâte de manière peu conventionnelle, mais incroyablement efficace, sans faire de dégâts. Le résultat vous surprendra et accélérera considérablement le processus de préparation. Tout ce que vous avez à faire, c’est dérouler et remplir le sac, en ajustant éventuellement les ingrédients à votre goût. L’arôme divin qui emplira votre cuisine vous transportera tout droit au paradis des saveurs.
Préparation 40 minutes
Cuisson 40 minutes
Temps total 1 heure 20 minutes
Portions 6 personnes
Équipement
1 verre
1 plaque à pâtisserie mesure 25×15 cm
1 sac alimentaire en plastique hermétique
Ingrédients
100 ml de lait
95 g de sucre
4 g de levure fraîche
20 ml de beurre fondu
1 oeuf
10 g de sucre vanillé
250 g de farine
150 g de beurre coupé en cubes
50 g d’amandes effilées
Préparation:
Prenez le sac alimentaire en plastique et agrandissez-le bien pour y insérer les ingrédients ;
Émiettez la levure à l’intérieur puis versez l’œuf battu, le lait, le beurre fondu, le sucre vanillé, 25 g de sucre et la farine ;
oeufs-et-sucre-2
Fermez hermétiquement le sac et manipulez-le extérieurement pour mélanger les ingrédients, afin de ne rien salir ;
Une fois le pétrissage terminé vous aurez obtenu un mélange homogène, aplatissez-le dans le sachet fermé, jusqu’à ce qu’il forme un rectangle ;
Prenez un verre d’eau et mettez-le au micro-ondes, en allumant à puissance maximale pendant 2 minutes ;
Ouvrez et insérez le sac avec la pâte, fermez-le et laissez-le lever 30 minutes ;
Prenez la pâte, qui aura désormais doublé dans le sachet, et versez-la sur un plan fariné en l’étalant avec un rouleau à pâtisserie de la même taille que le moule ;
retourner la pâte
Beurrer le moule et déposer la pâte dessus. Couvrir d’un torchon et laisser lever encore 10 minutes ;
Du bout des doigts, faites des petits trous dans la pâte, comme pour la focaccia. Placez le beurre en cubes dans ces trous puis saupoudrez du sucre restant ;
pâte à mouler
Décorer d’amandes et cuire à 180 degrés à four ventilé pendant 40 minutes. Laisser refroidir et servir.
