J'avoue que je ne suis pas encore allé ramasser les châtaignes cette année, malgré le temps et les températures qui incitent bruyamment à une balade en forêt avec un panier.
ès que nous irons mieux (merci la maternelle), nous ferons toutes les super choses d'automne que nous avons attendues avec impatience toute l'année. Pommes de pin, citrouilles et châtaignes tremblantes…
Mais aujourd'hui, directement depuis le canapé avec Baby Fun&Food toujours assommé, je vous laisse la recette pour préparer des marrons grillés à la friteuse à air. Comme je l'ai déjà mentionné, je n'ai pas encore de marrons millésimés (les acheter n'est PAS une option), mais j'ai repêché ceux préparés l'année dernière au congélateur (ne vous inquiétez pas, je vous explique comment le faire ci-dessous ).
Comment congeler des châtaignes
Lavez-les bien, jetez ceux qui sont troués. Faire une incision sur le côté « rond » de la châtaigne, en coupant la peau et en atteignant la pulpe. Bien sécher avec un torchon, transférer dans un sac ou un récipient adapté et conserver au congélateur pour avoir les châtaignes à disposition toute l'année.
Ingrédients:
20/30 châtaignes (selon la taille)
Préparation:
Après avoir jeté celles qui sont trouées et lavé les autres, faites une incision sur le côté rond des châtaignes en prenant soin de couper complètement la peau et d'atteindre la pulpe.
Faire tremper pendant au moins 10 minutes dans de l'eau tiède. Si vous partez de marrons surgelés, conservez-les à température ambiante une vingtaine de minutes avant de les cuire.
Versez les châtaignes dans le panier de la friteuse et faites fonctionner à 180°C pendant 12 minutes. Mes marrons rôtis étaient parfaitement cuits passé ce temps mais cela dépend beaucoup de la taille, ajoutez 2 ou 3 minutes si nécessaire.
Pensez à éplucher les marrons grillés pendant qu'ils sont encore chauds, ce sera bien plus simple !
Rôtir des châtaignes dans Air Fryer (et comment congeler des châtaignes)
Préparation. 3 minutes
Cuisson. 12 minutes
Trempage. dix minutes
Temps total. 25 minutes
Ingrédients
30 châtaignes
Instructions
Après avoir jeté celles qui sont trouées et lavé les autres, faites une incision sur le côté rond des châtaignes en prenant soin de couper complètement la peau et d'atteindre la pulpe.
Faire tremper pendant au moins 10 minutes dans de l'eau tiède. Si vous partez de marrons surgelés, conservez-les à température ambiante une vingtaine de minutes avant de les cuire.
Versez les châtaignes dans le panier de la friteuse et faites fonctionner à 180°C pendant 12 minutes. Mes marrons rôtis étaient parfaitement cuits passé ce temps mais cela dépend beaucoup de la taille, ajoutez 2 ou 3 minutes si nécessaire.
Pensez à éplucher les marrons grillés pendant qu'ils sont encore chauds, ce sera bien plus simple !
Comment congeler des châtaignes
Lavez-les bien, jetez ceux qui sont troués. Faire une incision sur le côté « rond » de la châtaigne, en coupant la peau et en atteignant la pulpe. Bien sécher avec un torchon, transférer dans un sac ou un récipient adapté et conserver au congélateur pour avoir les châtaignes à disposition toute l'année.
