Avec le gâteau aux pommes simple de grand-mère, vous pourrez préparer un dessert à la fois traditionnel et moelleux, qui ne contient pas de beurre mais de la ricotta, ce qui lui confère une touche de légèreté supplémentaire. En fait, la présence de la ricotta rend ce gâteau incroyablement moelleux, un effet qu'elle a également lorsqu'elle est utilisée pour préparer des desserts en général.
De plus, il est délicieux et relativement facile à préparer, sans nécessiter trop de temps, car dans l'ensemble, la préparation de la pâte est assez rapide.
La recette du gâteau aux pommes simple de grand-mère, savoureux et léger
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Temps total : 1 heure et 10 minutes
Portions : 12
Calories : 170 calories par portion
Ingrédients
– 270 g de farine 00
– 250 g de ricotta de vache
– 90 g d'édulcorant à la stévia (ou en alternative, 180 g de sucre ordinaire ou de sucre de canne)
– 100 ml de lait
– 60 ml d'huile de tournesol
– 3 œufs
– 2 pommes Golden
– 1 citron
– 1 sachet de levure pour gâteaux
– Sucre glace (quantité selon votre préférence)
Préparation
1. Pour commencer, versez le lait et la ricotta dans un bol, puis battez-les pour obtenir un mélange crémeux.
2. Ensuite, cassez les œufs dans un autre récipient, ajoutez l'édulcorant à la stévia (ou le sucre) et battez-les pendant 15 minutes, de manière à obtenir un mélange crémeux.
3. Maintenant, ajoutez progressivement l'huile, puis tamisez et ajoutez également la farine avec la levure, en alternant avec la ricotta.
4. Coupez ensuite les pommes en tranches, arrosez-les de jus de citron et laissez-les tremper pendant 10 minutes.
5. Une fois ce temps écoulé, ajoutez les fruits à la pâte en utilisant une spatule pour les incorporer.
6. Ensuite, tapissez un moule d'un diamètre d'environ 22 centimètres avec du papier sulfurisé ou beurrez-le, puis versez-y la pâte.
7. Enfin, mettez le gâteau au four et faites-le cuire pendant 40 à 45 minutes à une température de 180°C.
8. Une fois prêt, attendez qu'il refroidisse avant de le servir, puis décorez-le avec une pincée de sucre glace si vous le souhaitez.
