Il vous suffira d’œufs et de lait pour préparer ce gâteau crémeux spectaculaire.

Combien de fois avez-vous eu envie d'un gâteau, mais vous n'aviez ni le temps ni la patience d'en préparer un ! Pour aggraver les choses, il arrive parfois que vous n'ayez même pas les ingrédients nécessaires pour la plupart des gâteaux classiques. Ne désespérez pas, car pour préparer le gâteau que nous vous proposons aujourd'hui, vous n'aurez besoin que de trois ingrédients que l'on trouve dans toutes les maisons : des œufs, du lait et du sucre.

Avec ces trois seuls ingrédients, vous pourrez préparer un gâteau incroyablement moelleux et léger, à déguster au petit-déjeuner, au goûter, en dessert ou en accompagnement de votre thé de l'après-midi entre amis. Il plaira également beaucoup aux enfants, que vous pourrez le leur offrir sans crainte, car il est léger tout en étant riche en nutriments essentiels à leur croissance. Même ceux qui surveillent leur ligne ou qui sont diabétiques pourront déguster une part avec plaisir, sans crainte de conséquences, car dans cette recette, nous avons remplacé le sucre par de l'édulcorant en poudre à zéro calorie, la stévia.

Gâteau crémeux à seulement 2 ingrédients, œufs et lait, savoureux et peu calorique

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Temps total : 1 heure et 5 minutes
Portions : 10
Calories : 130 par portion

Ingrédients

10 œufs
1,5 litre de lait
100 grammes d'édulcorant en poudre de type stévia (ou 200 g de sucre normal ou de canne)

Instructions

1. Préchauffez le four à 200 °C.
2. Dans un bol, cassez les œufs entiers et commencez à les battre avec un mixeur électrique.
3. Lorsque les œufs deviennent mousseux, ajoutez l'édulcorant et continuez à battre pendant quelques minutes.
4. Versez la moitié du lait et continuez à mélanger.
5. Ajoutez le reste du lait et battez encore avec le mixeur jusqu'à obtenir un mélange homogène.
6. Préparez un plat de cuisson carré ou un plat allant au four et tapissez-le de papier sulfurisé humidifié et essoré.
7. Versez la préparation sans vous soucier si elle est trop liquide, elle épaissira pendant la cuisson.
8. Faites cuire le gâteau crémeux pendant 50 minutes.
9. À la fin de la cuisson, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir.
10. Transférez le gâteau sur un plat de service avec beaucoup de délicatesse, en vous aidant au besoin du papier sulfurisé, que vous devrez ensuite retirer.
11. Saupoudrez de sucre glace, si vous le souhaitez, puis coupez le gâteau avant de le servir.