Les muffins à la noix de coco sont une délicieuse collation ou un petit déjeuner très facile à préparer. Les muffins sont ces petits gâteaux que nous préparons pour accompagner un verre de lait, un café lors d'une bonne conversation entre amis et en famille. Nous leur donnerons une saveur très spéciale qui se mariera parfaitement avec tous les ingrédients. La noix de coco rehausse la douceur d'un dessert qui est presque une tradition dans toutes les maisons. Si vous souhaitez préparer vos propres muffins à la noix de coco, prenez note de ces ingrédients et étapes, le résultat sera vraiment spectaculaire.
Recette des muffins à la noix de coco, un dessert savoureux, délicieux et peu calorique
Temps de préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes
Temps total : 25 minutes
Portions : 6
Calories : 120 Kcal par muffin
Ingrédients
– 4 cuillères à soupe de noix de coco râpée
– 4 cuillères à soupe de sucre ordinaire ou de canne (ou 2 cuillères à soupe d'édulcorant à la stévia)
– 1 tasse de lait
– 4 cuillères à soupe de farine tamisée
– 4 jaunes d'œufs
– 1 zeste de citron râpé
– 1 sachet de levure
Comment préparer les muffins à la noix de coco
- Ces muffins à la noix de coco sont parmi les gâteaux les plus faciles à préparer, avec certains des ingrédients les plus naturels, vous obtiendrez un dessert en seulement 10 minutes de cuisson. L'avantage de ces muffins est qu'ils cuisent très rapidement et sont parfaits pour un petit déjeuner ou une collation de dernière minute.
- Nous commencerons par séparer les jaunes des blancs d'œufs, dans ce cas, nous n'utiliserons que les jaunes. Nous les mettons dans un bol et les battons avec l'édulcorant. De cette manière, nous créerons une sorte de crème qui doublera les quantités et aura une couleur plus claire.
- Nous mélangerons cette base avec le zeste de citron râpé. Nous l'utiliserons pour rehausser la saveur et donner aux muffins une base traditionnelle.
- Incorporons le lait qui donnera aux muffins une texture plus moelleuse. Nous mélangerons jusqu'à obtenir la base liquide prête à l'action.
- Nous continuerons avec la partie solide de ces muffins. Tamisez la farine et la levure. Incorporez ces deux ingrédients progressivement à la pâte précédente en continuant de remuer pour obtenir un dessert sans grumeaux.
- Il est temps d'ajouter la noix de coco râpée, elle apportera de la saveur et une certaine consistance à ces cupcakes impressionnants. Nous l'ajoutons et en réservons un peu pour la décoration.
- Nous mettons ce mélange dans un moule à muffins. Nous ne le remplissons pas complètement, seulement à moitié, en tenant compte du fait qu'ils doubleront de volume dans le four en raison de la levure.
- Cuisez ces muffins à 190°C pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit parfaitement cuite.
- Retirez du four et décorez avec de la noix de coco râpée, vous aurez un délicieux dessert fait maison avec une saveur spectaculaire en très peu de temps.
