La Tarte au citron est merveilleuse ! Avec un effet visuel époustouflant et un goût encore meilleur, c'est la gourmandise saine à laquelle personne n'ose résister.
La Tarte au citron est un véritable conte de fées ! Réalisée en quelques étapes très simples, elle est une délicieuse friandise rafraîchissante qui ravit tout le monde. Préparée ainsi, elle plaît énormément aux enfants qui la dévorent pour le goûter, à s'en lécher les doigts. Elle est également parfaite servie en dessert après un repas, tout simplement irrésistible.
Parfumée et alléchante, c'est une gourmandise moelleuse qui fond en bouche en dorlotant votre palais dès la première bouchée.
Tarte au citron, voici comment la réaliser
La Tarte au citron est incroyable ! Prête en quelques minutes, tout le monde peut la préparer avec très peu d'effort : même ceux qui ne connaissent rien à la pâtisserie, et c'est toujours un régal.
Gourmande et très bonne, il est impossible pour quiconque de résister à la tentation d'en manger au moins une part dès qu'elle est en vue.
Temps de préparation : quelques minutes
Cuisson : four à 180°C pendant 40 minutes
Ingrédients
Pour la pâte sablée :
– 170 g de sucre semoule
– 10 cuillères à soupe de farine pour gâteaux
– Le zeste d'un citron bio râpé très finement
– 2/3 d'un sachet de levure vanillée en poudre pour gâteaux
– 100 g de fécule de pomme de terre
– 50 g d'œuf bio
– 15 ml de jus de citron bio filtré
– Une pincée de sel
– 150 g de margarine
Pour la crème au citron :
– 30 g de beurre
– 200 g de fécule de pommes de terre
– 2 verres de lait partiellement écrémé
– Le zeste râpé de 2 citrons bio
– 20 g de farine pour gâteaux
– Le jus filtré d'un demi-citron bio
– 100 g d'œufs bio
Pour terminer :
– Sucre glace
– Quelques tranches de citron bio
Tarte au citron, préparation
Dans un bol, mélangez la farine tamisée avec la levure, la fécule, le sel, le sucre et le zeste d'agrume. Avec la poudre obtenue, créez une fontaine dans laquelle vous placerez la margarine ramollie et le jus de citron. Mélangez rapidement le tout pour obtenir une boule de pâte sablée que vous laisserez reposer quelques minutes enveloppée dans un film plastique.
Pendant ce temps, dans une casserole, faites fondre le beurre coupé en morceaux avec la fécule déjà mélangée à la farine et au lait. Ajoutez le jus de citron et le zeste des agrumes, puis continuez à cuire à feu doux pendant quelques minutes pour épaissir la crème, en ne cessant jamais de remuer. Laissez refroidir la crème. Après le temps nécessaire, étalez la pâte sablée et, avec la pâte obtenue, tapissez un moule de 26 cm de diamètre. Piquez le fond avec les dents d'une fourchette, garnissez-le de crème au citron et enfournez à 180°C pendant 40 minutes. À la fin de la cuisson, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir avant de le saupoudrer de sucre glace et de le décorer avec des rondelles de citron. »
