Épate tout le monde à dîner avec cette délicieuse tarte, que tu pourras préparer avec seulement des pommes de terre, de la béchamel et du parmesan.
Personne ne peut résister aux pommes de terre, que ce soit en frites ou dans une tarte… elles restent toujours les reines de la table.
La recette que je m'apprête à te proposer est celle d'une tarte qui se compose facilement en couches de pommes de terre et bien plus. Il s'agit d'une tarte que tu peux préparer comme un plat principal à servir au dîner et manger également le lendemain pour le déjeuner. Tu peux la servir à température ambiante ou réchauffée.
Tarte au parmesan, aux pommes de terre et à la béchamel pour le dîner
Tu cherches une idée de dîner convaincante ? Eh bien, tu viens de la trouver. Cette tarte fait toujours l'unanimité, et quand je la sers à table, c'est un succès incontestable, elle part très rapidement. Pour la réaliser, nous aurons seulement besoin des ingrédients suivants :
1 kg de pommes de terre,
200 grammes de jambon cuit ou de mortadelle,
400 grammes de provolone,
béchamel,
parmesan,
poivre noir.
Nous pouvons également utiliser de la béchamel achetée en supermarché ou la préparer nous-mêmes, et la recette reste la même :
500 ml de lait,
25 grammes de farine 00,
50 grammes de beurre.
Préparons notre tarte aux pommes de terre
Commençons immédiatement par préparer la béchamel, en faisant fondre le beurre, en ajoutant le lait, puis la farine avec de la noix de muscade, en remuant énergiquement. Épaississons le tout en portant la béchamel à ébullition et éteignons le feu.
Pendant ce temps, épluchons les pommes de terre et faisons-les blanchir pendant seulement 10 minutes dans de l'eau bouillante, laissons-les refroidir légèrement et coupons-les en tranches fines d'environ un demi-centimètre pour pouvoir préparer la tarte : étalons un voile de béchamel au fond du plat et disposons les tranches de pommes de terre et le fromage, le jambon, en terminant le tout avec le parmesan. Répétons ces étapes pour assembler au moins 4 couches de la tarte salée.
Lorsque nous aurons terminé chaque couche, couvrons le tout d'une couche généreuse de béchamel et de parmesan avec quelques petites noisettes de beurre, mettons tout au four pendant 40 à 45 minutes à 180 degrés. La surface de la tarte aux pommes de terre deviendra croustillante et dorée, tandis que l'intérieur sera moelleux, friable, crémeux et filant. Servons-la avec un accompagnement de courge en cubes préalablement sautée, accompagnée d'un bon verre de vin blanc.
Je te garantis que la tarte aux pommes de terre te fera briller et séduira tes invités au dîner ! Essaye pour le croire.
