Voici le gâteau protéiné américain fait maison, très facile à préparer. C'est l'une des recettes les plus simples et délicieuses que vous puissiez réaliser. Il s'agit d'un dessert élaboré avec peu de farine et une forte teneur en protéines provenant du fromage protéiné. Par conséquent, il peut être dégusté sans problème lors d'un régime alimentaire et par tous les sportifs. Les enfants l'adoreront aussi, car il est si crémeux qu'il fond littéralement en bouche.
Il s'agit d'un gâteau sucré et délicieux, parfait pour un dessert ou un petit-déjeuner gourmand. Il peut être dégusté tel quel ou accompagné de miel, de n'importe quelle confiture sans sucre, ou même de crème pâtissière légère. Mais passons maintenant à la recette !
Le gâteau protéiné américain, peu de farine mais beaucoup de fromage
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Temps total : 1 heure et 5 minutes
Portions : 5
Calories : 170 par portion
Ingrédients
– 350 g de fromage à la crème protéiné (type Philadelphia protéiné)
– 2 gros œufs
– 170 g de crème légère (Granarolo – 50 % de matières grasses)
– 40 g de farine à gâteau
– 50 g d'édulcorant stevia (ou 100 g de sucre ordinaire)
Préparation
1. Commencez par graisser un moule de 20 cm de diamètre recouvert de papier sulfurisé et préchauffez le four à 200 °C.
2. Dans un bol, ajoutez tous les ingrédients : la crème de fromage, la crème, les deux œufs, l'édulcorant (ou le sucre) et enfin, la farine. Assurez-vous que la crème de fromage est à température ambiante pour pouvoir la travailler.
3. Battez bien les ingrédients avec un fouet à main jusqu'à ce que tous les grumeaux soient éliminés.
4. Versez la préparation dans le moule et faites cuire au four préchauffé à 200 °C pendant environ 45 minutes. Vérifiez toujours avec un cure-dent.
5. Une fois le gâteau cuit, laissez-le refroidir à température ambiante sans le retirer du moule.
6. Vous pouvez également le conserver au réfrigérateur et le déguster froid, mais il est préférable de le sortir une heure avant et de le déguster à température ambiante.
7. Vous pouvez l'accompagner de confiture légère de votre choix, de miel ou encore de crème pâtissière légère.
