Petit-déjeuner ou goûter, il est important de toujours essayer de manger quelque chose de sain, authentique, mais surtout énergétique. En effet, ce sont les deux repas de la journée où vous rechargez vos batteries. Avec les délicieuses brioches à la confiture d'abricots et à la crème pâtissière, soyez assuré que vous ferez le plein d'énergie. De plus, avec cette touche de gourmandise en plus qui ne doit jamais manquer.
Sans aucun doute, ce dessert est tentant aussi bien pour les adultes que pour les petits, car il possède une douceur et une moelleux pratiquement uniques qui fondent littéralement en bouche. En effet, il suffit de prendre une bouchée pour en tomber instantanément amoureux et ne plus pouvoir s'en passer. Parce que ces brioches sont tellement délicieuses qu'elles sont tout simplement irrésistibles.
De plus, rien n'interdit de les déguster même si vous suivez un régime, car leur apport calorique n'est pas aussi élevé que celui des produits de petit-déjeuner des cafés. Sans compter que vous les préparerez également très facilement, car la procédure est relativement simple et tout aussi rapide, accessible à tous.
La recette des brioches à la confiture d'abricots et à la crème pâtissière
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de repos : 40 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps total : 1 heure 30 minutes
Portions : environ 8 brioches
Calories : 160 par brioche
Ingrédients
– 250 g de farine
– 170 ml de lait
– 25 ml d'huile végétale
– 15 g d'édulcorant stevia (ou 30 g de sucre normal en alternative)
– 8 g de levure de pain
– 1 blanc d'œuf
– 1 cuillère à café de beurre
Garniture
– 50 g de confiture d'abricots légère
– 80 g de crème pâtissière légère (pour la recette, cliquez ici)
– Sucre glace selon les besoins
Préparation
1. Dans un bol, versez le lait, ajoutez l'édulcorant stevia (ou le sucre) et la levure, puis mélangez soigneusement avec un fouet à main.
2. Ajoutez ensuite le beurre, l'huile végétale et le blanc d'œuf, mélangez brièvement et ajoutez la farine en pluie, en veillant à l'incorporer en deux étapes et à bien mélanger une fois avec le fouet, puis pétrissez avec les mains.
3. Une fois que vous avez obtenu une boule à la texture lisse, huilez-la légèrement, couvrez-la de film alimentaire et laissez-la lever pendant 40 minutes jusqu'à ce qu'elle double de volume.
4. Après ce laps de temps, sur un plan de travail légèrement fariné, étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie pour lui donner une forme ronde, puis réalisez des bandes longues.
5. Enroulez maintenant chaque bande comme si c'était des escargots, disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, garnissez-les au milieu avec la confiture, tandis que sur les bords, passez la crème pâtissière et badigeonnez la surface avec le jaune d'œuf.
6. Enfin, faites cuire au four préchauffé pendant 25 minutes à une température de 180°C.
7. Lorsque les brioches sont prêtes, saupoudrez-les légèrement de sucre glace, puis servez-les.
