Grâce à la nouvelle recette de pain, vous ne l'achèterez plus car vous le préparerez tous les jours directement chez vous. De cette manière, vous obtiendrez un pain vraiment délicieux et croustillant à servir à table, dont le goût incroyable ne vous fera en aucun cas regretter celui que vous pouvez acheter en boulangerie.
Il sera certainement apprécié par les autres membres de la famille qui vous complimenteront, car il suffira d'une seule bouchée pour reconnaître qu'il s'agit d'une préparation de qualité. En outre, sa réalisation ne nécessite que l'envie de pétrir, car le processus est incroyablement facile. De plus, les ingrédients nécessaires sont très simples et surtout disponibles partout.
Si vous aimez vous amuser en cuisine et préparer la plupart des choses chez vous, c'est certainement la bonne recette pour vous ! Ensuite, le résultat est indéniablement appréciable et délicieux, sans oublier la grande satisfaction de servir quelque chose que vous avez fait de vos propres mains. Vous parviendrez même à obtenir un consensus unanime de la part de tous.
Après avoir goûté à ce pain, vous n'en achèterez plus !
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de levée : 1 heure et 20 minutes
Temps de cuisson : 40 à 45 minutes
Temps total : environ 2 heures et 20 minutes
Portions : 4 baguettes
Calories : 310 par baguette
Ingrédients
320 g de farine de blé
250 ml d'eau tiède
20 g de levure de bière fraîche
10 g de sucre
7 g de sel
Préparation
Émiettez d'abord la levure de bière dans un bol, ajoutez l'eau, le sucre et le sel, puis mélangez avec une cuillère.
Incorporez ensuite la farine et pétrissez à la main, en travaillant le tout jusqu'à ce que la consistance de votre mélange ne soit plus collante.
Ensuite, couvrez le bol d'un couvercle (vous pouvez également utiliser du film plastique) et laissez reposer la pâte pendant 1 heure.
Une fois ce laps de temps écoulé, reprenez le mélange, transférez-le sur un plan de travail légèrement fariné, travaillez-le un peu et divisez-le en 4 parties.
Façonnez ensuite des boules que vous devez étaler, enrouler et allonger comme des baguettes (procédez ainsi avec vos mains).
Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé, disposez-y les baguettes de pain, couvrez-les d'un torchon propre et laissez-les reposer pendant encore 20 minutes.
Après la deuxième levée, incisez la surface des baguettes avec un couteau, puis badigeonnez-les d'eau et saupoudrez-les de farine de blé tendre.
Enfin, mettez-les au four bien chaud pendant 40 à 45 minutes à une température de 200°C.
Notes et conseils
La quantité de farine indiquée pour préparer ce pain peut être augmentée, à condition de le faire avec soin.
