Lorsque vous avez envie de quelque chose de sucré, vous cherchez toujours des préparations légères, simples et assez délicieuses pour satisfaire votre palais. Le problème est que trouver une recette qui respecte tous ces critères n'est pas toujours facile. Heureusement, un dessert répondant à ces exigences existe et peut être préparé à la maison.
En effet, grâce au gâteau cétogène au yaourt, vous pouvez déguster un vrai délice avec seulement 190 calories par portion, ce qui vous permet de le savourer même si vous suivez un régime et que vous ne voulez pas prendre de poids.
Bien qu'à première vue, il puisse ressembler à un cake, ce dessert est sans aucun doute bien meilleur et possède une saveur plus délicate. Il vous laissera littéralement bouche bée. Parfait pour le petit-déjeuner (excellent accompagné d'une tasse de thé, mais aussi délicieux avec du lait), il peut également être servi pour une collation gourmande lors d'une pause l'après-midi. La préparation n'est pas difficile, au contraire, elle est si facile que même les moins doués en cuisine peuvent essayer, car le résultat est toujours garanti.
La recette du gâteau cétogène au yaourt sans beurre ni lait, vraiment moelleux
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 à 50 minutes
Temps total : environ 1 heure
Portions : 12 tranches
Calories : 190 par tranche
Ingrédients
– 210 g de yaourt grec nature
– 200 g de farine d'amandes blanchies
– 83 g d'huile de noix de coco fondue (ou en alternative, du beurre)
– 30 g de stévia (ou 60 g de sucre ordinaire ou de canne)
– 8 g de levure en poudre
– 4 ml d'extrait de vanille
– 1 g de sel
– 3 gros œufs, à température ambiante
Préparation
1. Commencez par verser le yaourt dans un grand récipient, ajoutez les œufs, la vanille et l'huile de noix de coco, puis mélangez à l'aide d'un fouet à main.
2. Incorporez ensuite la farine d'amandes, la stévia, la levure et le sel, puis mélangez bien le tout avec une spatule de cuisine.
3. Continuez à travailler votre mélange jusqu'à obtenir une consistance sans grumeaux, homogène et compacte.
4. Tapissez un grand moule à cake de 20 x 10 cm de papier sulfurisé, puis versez-y votre préparation.
5. Enfournez ensuite dans un four bien préchauffé à 180 °C et faites cuire pendant 40 à 50 minutes.
6. Une fois que le gâteau est prêt, placez-le sur une assiette et saupoudrez-le légèrement de sucre glace, si vous le souhaitez, puis servez-le.
