Réalisez un dessert sophistiqué à partir de simples crêpes soufflées grâce à cette recette raffinée et délicate, à servir au dernier moment. Obtenez un résultat aérien en bouche, gourmand à souhait.
Voici la recette des crêpes soufflées, de délicieuses crêpes soufflées au four, avec une texture légère, bien parfumées, faciles à réaliser pour la Chandeleur.
Une pâte légèrement croustillante grâce à la farine et une garniture aérienne et parfumée au subtil goût de Grand Marnier.
Préparées rapidement en un clin d'œil ! Parfaites pour satisfaire les petites envies gourmandes.
Suivez la recette et préparez-la vous aussi, les ingrédients sont peu nombreux, et vous les avez peut-être déjà ! Essayez-la…
Alors voici quelques explications :
Pour bien réussir la recette, il est essentiel de mesurer précisément les ingrédients et de les préparer avant de commencer la recette. Respectez également le temps et la température de cuisson, en suivant pas à pas les étapes décrites ci-dessous.
Ainsi, pour réaliser cette recette, vous aurez besoin de :
Matériel :
– Four
– Fouet
– Bol
– Saladier
Ingrédients (pour 6 personnes) :
– 120 g de farine
– 40 g de sucre
– 1 sachet de sucre vanillé
– 250 g de lait
– 4 œufs (séparez les blancs et les jaunes d'œufs)
– Pincée de sel
Préparation des crêpes soufflées :
Étape 1 : Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2 : Insérez le fouet dans le bol, montez les blancs d'œufs en neige avec une pincée de sel pendant 4 minutes à la vitesse 3,5, puis réservez dans un saladier.
Étape 3 : Retirez le fouet, sans laver le bol, mettez le lait, les jaunes d'œufs, le sucre, le sucre vanillé et la farine, puis mélangez pendant 40 secondes à la vitesse 4.
Étape 4 : Ajoutez les blancs en neige à la préparation, puis mélangez délicatement.
Étape 5 : Versez la pâte dans des empreintes ou ramequins beurrés, puis enfournez pendant 15 à 20 minutes en surveillant.
