Les muffins aux avec un cœur fondant sont des délices légers et savoureux, très simples. Les pommes et la cannelle sont deux ingrédients qui se marient parfaitement, laissant un savoureux et frais en bouche.

Aujourd'hui, entre deux galettes, on se prépare un petit simple, de et . Je vous propose des petits muffins avec un cœur surprise fondant à la pomme.

Un véritable petit parfait pour nos papilles qui vous plaira, j'en suis certaine. Une toute simple, super rapide à faire et quel effet ! Un petit délice au cœur moelleux, avec du croquant à l'extérieur. Bref, sympa ! Voyons ensemble comment préparer cette sublime recette.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes

Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :
Ingrédients (4-6 personnes) :

Pour le cœur aux pommes :

– 2 pommes
– 1 cuillère à soupe de cassonade
– 10 g de beurre

Pour la pâte à muffin :

– 2 œufs
– 150 g de sucre
– 1 pot de yaourt nature
– 150 g de
– 1/2 sachet de levure
– 5 cl de lait
– 50 g de beurre fondu
– 1/2 cuillère à de cannelle moulue

Préparation des muffins aux pommes :

Préchauffez votre four à 180°C (Th. 6).

Préparez les pommes :
Épluchez-les et retirez les trognons. Découpez-les en petits dés.
Dans une poêle, faites revenir à feu vif les pommes avec 10 g de beurre et la cassonade, pendant 3 minutes.
Baissez le feu puis faites cuire à feu doux, pendant 10 minutes.

Cassez et battez les œufs dans un saladier avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez le yaourt, la farine, la levure, le lait, le beurre préalablement fondu et la cannelle. Beurrez des moules à muffins.

Versez un tiers de la préparation dans les moules. Déposez une couche de pommes. Recouvrez enfin du reste de la pâte.

Enfournez pendant 20 à 25 minutes, en surveillant la cuisson.