Craquez pour ce délicieux gâteau flamand aux pommes garni d'une crème douce et parfumée.
Ce gâteau aux pommes flamand est particulièrement parfumé, très facile à réaliser, parfait pour le petit déjeuner ou un goûter gourmand. Vous allez littéralement l'adorer !
Et il est essentiel de respecter le temps et la température de cuisson, alors suivez pas-à-pas les étapes décrites sur la page suivante.
Recette de Gâteau flamand aux pommes
Ingrédients :
– 150 g de farine
– 1 œuf
– 60 g de beurre
– 40 g de sucre
– 1/2 sachet de levure chimique
– 60 g de farine
– Sucre glace
– 2 pommes
– 1 citron
– 1 flacon d'extrait de vanille
Pour la crème :
– 80 g de sucre
– 1 œuf
– 250 ml de lait
Préparation :
1. Préparez d'abord la crème au citron et à la vanille. Dans une casserole, mettez le lait avec un demi-zeste de citron et portez à ébullition. Dans un saladier, mélangez l'œuf, le sucre et la vanille jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Dès que le lait bout, éteignez et laissez refroidir, puis versez avec l'œuf et le sucre, mélangez.
2. Remettez le mélange sur le feu et laissez épaissir pendant 3 à 4 minutes, puis laissez la crème refroidir en la mettant dans un saladier recouvert d'un film alimentaire.
3. Dans la cuve du robot, fouettez le beurre avec le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux. Ajoutez l'œuf, l'autre demi-zeste de citron, la vanille, la farine et la levure. Pétrissez jusqu'à ce que tous les ingrédients se mélangent bien.
4. Dans un moule graissé de 20 cm, mettez la pâte, créant une base légèrement bordée. Versez la crème froide puis les pommes tranchées. Ajoutez une pincée de sucre et quelques gouttes de citron.
5. Cuisez au four à 180 degrés pendant 40 minutes. Pendant encore 5 minutes, terminez la cuisson avec la fonction gril pour dorer encore plus les pommes. Une fois le gâteau flamand aux pommes prêt, sortez du four, laissez refroidir, coupez en morceaux et servez.
