Une recette simple de blanquette de poulet sans vin, préparée en un temps record et ultra savoureuse. Un plat mijoté, emblème de la cuisine française riche et variée.
Des morceaux de blancs de poulet saisis dans du beurre, agrémentés de carottes et de champignons de Paris, le tout parfumé aux clous de girofle, laurier et noix de muscade, mijotant dans un bouillon de volaille.
Ensuite, une préparation onctueuse à base de crème fraîche, jaune d'œuf et fécule de maïs épaissit pour donner une sauce crémeuse à ce plat.
J'accompagne cette blanquette de poulet de riz pilaf au beurre, un pur délice pour les papilles.
Hmmm, du velours pour nos papilles. Et bonne nouvelle, cette recette est ultra-simple à cuisiner 😉 Testez-la vite, vous serez ravis et vos invités aussi.
Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont simples et vous les avez peut-être déjà ! Essayez-la… Et continuez la lecture dans la page suivante.
Alors voici quelques explications :
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients (4 personnes ) :
– 1 kg de blancs de poulet
– 600 g de champignons de Paris frais
– 3 carottes
– 1 oignon
– 2 gousses d'ail
– 30 g de beurre
– 2 clous de girofle
– 2 feuilles de laurier
– 1 cuillère à soupe de fécule de maïs ou de farine
– 20 cl de crème fraîche
– 1 bouillon de légumes ou de volaille
– 1 jaune d'œuf
– 1 bonne pincée de muscade râpée
– Sel
– Poivre
Préparation :
Étape 1 : Coupez le poulet en gros morceaux et faites-les dorer légèrement dans une cocotte avec le beurre fondu.
Étape 2 : Ajoutez le cube de bouillon, les gousses d'ail et l'oignon râpé, les clous de girofle, les feuilles de laurier et mouillez à hauteur avec de l'eau froide, laissez cuire à couvert le temps de préparer les légumes.
Étape 3 : Épluchez les carottes. Coupez-les en morceaux. Nettoyez les champignons de Paris et coupez-les en lamelles.
Étape 4 : Ajoutez-les au poulet, ajoutez du sel, de la noix de muscade et du poivre. Portez à ébullition. Baissez ensuite le feu à moyen et laissez frémir à couvert pendant 30 minutes jusqu'à ce que le tout soit bien cuit. (Si besoin, ajoutez de l'eau pour avoir toujours du bouillon).
Étape 5 : Mélangez le jaune d'œuf avec la crème fraîche dans un saladier, puis ajoutez la fécule de maïs et fouettez.
Étape 6 : Ajoutez du bouillon prélevé de la cocotte au mélange sans cesser de remuer, puis remettez le tout dans la cocotte pour faire épaissir un peu la sauce. Mélangez et rectifiez l'assaisonnement.
Étape 7 : Servez bien chaud avec le poulet et les légumes.
Étape 8 : Bonne réalisation et bonne dégustation !
Étape 9 : Pour réaliser cette délicieuse recette de blanquette de poulet, j'ai utilisé du beurre gastronomique Président que j'adore utiliser dans mes préparations salées ou sucrées et en tartine pour le petit déjeuner. Avis aux amateurs d'économie, je partage avec vous un site.
Étape 10 : Web qui propose des bons de réduction à imprimer et qui permet déjà de profiter de nombreux bons plans en supermarchés, il s'agit de.
Étape 11 : Envie De Bien Manger, il faut juste être inscrit afin d'avoir un compte pour en bénéficier, d'ailleurs j'ai acheté mon beurre avec le bon de réduction proposé sur le site.
