Ce gâteau représente un héritage de bonheur au sein de la famille, et malgré la simplicité de sa recette, ce fameux gâteau se compose simplement de biscuits (Saida, Lu…), un soupçon de café, et une crème au choix. Je vous propose ici de le garnir avec une délicieuse mousse au chocolat !
Suivez la recette et préparez-la également. Les ingrédients sont faciles à compter, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà ! Essayez-le…
Alors voici quelques explications :
Pour réussir parfaitement la recette, mesurez soigneusement les ingrédients et préparez-les avant de commencer la préparation. Respectez également le temps et la température de cuisson, en suivant attentivement les étapes ci-dessous.
Donc, pour cette recette, vous aurez besoin de :
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– Commençons par la mousse :
– 6 œufs
– Une tablette de chocolat noir Nestlé Dessert (200g).
Préparation :
– Commencez par faire fondre le chocolat au bain-marie.
– Séparez les blancs d'œufs, montez-les en neige avec une pincée de sel à l'aide d'un batteur, et ajoutez les jaunes au chocolat fondu en remuant.
– Incorporez délicatement les blancs en neige par étapes, en quatre fois.
– Mettez au frais pour que la mousse prenne.
– Lorsque la mousse est prête, préparez un café très fort et trempez vos biscuits pour former une première couche (8 biscuits), étalez une fine couche de mousse, puis une nouvelle couche de biscuits trempés… jusqu'à la fin des biscuits !
– Décorez à votre guise avec de la chantilly, des amandes effilées, des copeaux de chocolat et réservez au frais pendant 1 à 12 heures !
