Le flan pâtissier est une délicieuse spécialité popularisée par les pâtissiers, présentant une garniture crémeuse sur une base de pâte brisée. On peut le comparer au Pastel de nata portugais, à la custard tart britannique ou au pasticciotto italien.
Voici comment préparer un Flan Parisien :
Suivez la recette et préparez-la également, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà ! Essayez-le…
Voici quelques explications :
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous :
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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Pâte feuilletée : 1
Sucre en poudre : 100g
Maïzena : 80g
Oeufs : 2
Lait : 0,75 L
Sucre vanillé : 2 sachets
Préparation :
1. Préchauffez le four à 200°C.
2. Faites précuire la pâte feuilletée recouverte de papier sulfurisé et de billes de cuisson.
3. Dans une casserole, mélangez la Maïzena, le sucre, le sucre vanillé, les œufs, et le lait.
4. Faites chauffer doucement sans cesser de remuer jusqu'à la première ébullition et retirez du feu.
5. Versez le mélange sur la pâte et enfournez pendant 35/40 minutes.
