Suivez la recette et préparez-la vous aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà ! Essayez-le… et continuez la lecture dans la page suivante.
Alors voici quelques explications :
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous :
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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– 900 g de pommes de terre
– Un peu plus de la moitié d'un chorizo de 225 g
– 1 boîte de pulpe de tomates en dés de 400 g
– 100 g de gruyère
Pour la béchamel :
– 400 ml de lait
– 36 g de beurre
– 36 g de farine
Préparation :
1. Cuire les pommes de terre à l'eau avec la peau (pour garder leur saveur et nutriments) puis les éplucher et les couper en rondelles.
2. Faire revenir le chorizo en rondelles jusqu'à ce qu'il ait rendu sa graisse et légèrement doré. L'égoutter sur un papier absorbant posé sur une assiette.
3. Remettre dans la poêle, ajouter la pulpe de tomate et laisser mijoter quelques minutes pour que la sauce réduise un peu.
Préparer la béchamel :
1. Faire fondre le beurre dans une casserole.
2. Quand il devient mousseux, jeter la farine d'un coup et mélanger énergiquement.
3. Laisser cuire un peu en mélangeant puis verser le lait chaud petit à petit en remuant au fouet. Saler et laisser cuire quelques minutes.
Dans un plat à gratin huilé ou beurré, disposer la moitié des pommes de terre, la sauce tomate-chorizo, la moitié de la béchamel puis du gruyère.
Recouvrir avec le reste des pommes de terre, de béchamel et de gruyère.
Faire cuire 25 – 30 minutes environ th 6 jusqu'à ce que le dessus soit doré.
