Les churros, délicieuses pâtisseries espagnoles, se présentent sous la forme d'une pâte frite en « gros spaghetti » ou d'un beignet allongé, que l'on saupoudre de sucre selon les préférences. On les trouve souvent dans les foires, les chocolateries ou les churrerias. Voici la recette de ces beignets gourmands parfaits pour les déguster sur la plage en été ! Vous pouvez également préparer vos churros à l'aide d'une poche à pâtisserie équipée d'une douille cannelée.
Suivez la recette et préparez-la vous aussi. Les ingrédients sont simples et peu nombreux, vous les avez peut-être déjà ! Essayez-la et découvrez la suite dans la page suivante.
Voici quelques explications pour réussir la recette. Il est essentiel de mesurer soigneusement les ingrédients et de les préparer avant de commencer la recette. Respectez également le temps et la température de cuisson en suivant les étapes décrites ci-dessous.
Pour cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants pour 6 personnes :
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– Farine de blé : 250 g
– Eau : 25 cl
– Sel fin : 3 pincées
– Sucre en poudre : 100 g
– Huile de friture : 1 l
Descriptif de la recette :
Étape 1 : Faites chauffer l'huile à 180 °C.
Étape 2 : Portez l'eau salée à ébullition dans une grande marmite. Lorsqu'elle bout, versez la farine et mélangez avec une spatule jusqu'à obtenir une pâte consistante et homogène. Retirez du feu et travaillez la pâte avec la spatule. Une fois lisse, remplissez la « churrera » (machine à faire les churros). Faites attention à ne pas cuire trop de churros en même temps pour obtenir une belle coloration.
Étape 3 : Une fois les churros dorés (3-4 minutes), retirez-les avec une écumoire et égouttez-les sur du papier absorbant. Servez-les chauds, saupoudrés de sucre.
