Les œufs cuits en cocotte avec des saveurs directement venues d'Italie : le parmesan et la coppa ! Une recette très simple et parfaite comme entrée ou pour accompagner une salade, par exemple. Découvrez notre recette facile et rapide d'œufs cocottes à l'italienne ! Retrouvez les ingrédients, les étapes de préparation, ainsi que des astuces et conseils pour bien réussir la recette.
Suivez la recette et préparez-la également, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà ! Essayez-la… Et continuez la lecture dans la page suivante.
Voici quelques explications :
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients (2 personnes) :
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– 2 gros œufs
– 2 gros oignons
– 3 poireaux fins
– 6 fines tranches de coppa (ou jambon sec)
– Beurre
– 10 cl de coulis de tomate
– 40 cl de crème fraîche légère
– 50 g de parmesan
– Sel,
– Poivre
– Basilic
Préparation :
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Faites fondre l'oignon haché pendant 2 minutes à la poêle dans 1 cuillère à soupe d'huile. Préparez les poireaux en les coupant en petits tronçons d'1/2 cm et faites-les suer environ 10 minutes à la poêle avec du beurre et du sel, en remuant tout le temps. Versez le coulis de tomates et remuez.
Préparez 2 petits ramequins, mettez-y un morceau de beurre, 3 tranches de coppa dans le fond, et versez dans chaque ramequin la moitié des poireaux, précisant un œuf par ramequin.
Cassez par-dessus un œuf et ajoutez 4 petites cuillères de crème fraîche épaisse et des copeaux de parmesan.
Mettez au four chaud (200 °C) pendant environ 10 minutes.
