Découvrez la recette des biscuits craquelés au citron et au yaourt réalisés avec le Thermomix. Ces délicieux biscuits parfumés au citron offrent une texture croustillante à l'extérieur et fondante à l'intérieur. Faciles à préparer avec le Thermomix, ils sont parfaits pour accompagner une tasse de thé.
Ingrédients :
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270 g de farine
25 g de poudre d'amande
120 g de sucre
1 œuf
50 g de beurre
125 g de yaourt blanc
10 ml de jus de citron
zeste d'1 citron
1 cuillère à café de levure chimique
sucre semoule
sucre glace
Préparation :
1. Placez le sucre et le zeste de citron dans le bol du Thermomix, puis mixez pendant 10 secondes à la vitesse 10.
2. Ajoutez le reste des ingrédients et mélangez pendant 40 secondes à la vitesse 6.
3. Formez une boule de pâte, enveloppez-la dans un film alimentaire et laissez-la reposer au frais pendant 1 heure.
4. Prélevez des portions de pâte d'environ 25 g à l'aide d'une cuillère, roulez-les dans le sucre semoule puis dans le sucre glace.
5. Disposez les boules sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant.
6. Préchauffez le four à 180°C, puis enfournez les biscuits pendant environ 12 à 15 minutes.
