Le saumon frais nécessite peu de préparation et d'assaisonnements pour être délicieux. Ces filets de saumon sont cuits dans du beurre à l'ail et arrosés de jus de citron.
Cette recette est tout simplement fantastique ! Le saumon est délicieux, et la sauce est absolument incroyable avec un petit ingrédient secret… Pour découvrir la recette, c'est par ICI :
Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont simples, peu nombreux, et vous les avez peut-être déjà ! Essayez-la… Et continuez la lecture dans la page suivante.
Alors voici quelques explications :
Pour bien réussir la recette, il est essentiel de mesurer précisément les ingrédients et de les préparer avant de commencer la recette. Respectez également le temps et la température de cuisson en suivant pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous.
Donc, pour la recette, vous aurez besoin de :
Ingrédients :
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– 4 filets de saumon (environ 1 pouce d'épaisseur)
– Sel et poivre du moulin
– 2 cuillères à thé d'huile d'olive
– 2 gousses d'ail émincées
– 1/4 de tasse (65 ml) de bouillon de poulet
– 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
– 3 cuillères à soupe de beurre, divisé + 1 cuillère à thé de beurre
– 1/2 cuillère à thé de miel
– 2 cuillères à soupe de persil frais
– Quartiers de citron
Préparation :
1. Dans une petite casserole, ajoutez une cuillère à thé de beurre et faites chauffer à feu moyen. Ajoutez l'ail et faites sauter pendant 1 à 2 minutes.
2. Ajoutez le bouillon de poulet et le jus de citron. Laissez la sauce réduire d'environ la moitié (environ 3 minutes).
3. Ajoutez le beurre et le miel, fouettez jusqu'à ce que bien intégré. Mettez de côté.
4. Assaisonnez généreusement les filets de saumon de sel et de poivre.
5. Faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen-élevé dans une grande poêle.
6. Ajoutez le saumon et faites cuire pendant environ 4 minutes d'un côté et 2 à 3 minutes de l'autre.
7. Servez avec un généreux filet de sauce au beurre. Garnissez de persil et servez avec des quartiers de citron.
