Chou-fleur en croûte de fromage grillé :
Cette recette, conçue pour les amateurs de plaisirs gourmands, est tout simplement incroyable ! Le fromage, ingrédient vedette de ce plat, crée une alliance parfaite avec le chou-fleur, présenté ici sous forme de croûte. Alors, prêts à succomber ?
Suivez la recette et préparez-la également ; les ingrédients sont peu nombreux et vous les avez peut-être déjà ! Essayez-la… Et poursuivez la lecture dans la page suivante.
Voici donc quelques explications :
Pour réussir cette recette, mesurez soigneusement les ingrédients et préparez-les avant de commencer. Respectez également le temps et la température de cuisson. Suivez attentivement les étapes ci-dessous :
Donc, pour la recette, vous aurez besoin :
Pour deux sandwichs.
Ingrédients :
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– 1 petit chou-fleur découpé en fleurons
– 1 œuf fermier battu
– 50 g de mozzarella en tranches
– ½ cuillère à soupe de sel de mer fin
– ¼ cuillère à soupe de poivre noir
– 14 g de beurre à température ambiante
– 85 g de cheddar râpé à température ambiante
Préparation :
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1. Préchauffez votre four à 240 °C et placez un égouttoir au milieu.
2. Mettez une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé que vous aurez graissé généreusement avec de l'huile d'olive. Mettez de côté.
3. Dans un robot de cuisine, mettez les fleurons de chou-fleur (qui doivent être hachés uniformément). Faites chauffer cette préparation au micro-ondes à puissance maximale pendant 8 minutes jusqu'à cuisson.
4. Une fois cela terminé, mettez la préparation dans un torchon pour retirer le plus d'humidité possible. Le chou-fleur doit être impérativement sec, sinon vous vous retrouverez avec une pâte molle. Mettez le résultat dans un bol, ajoutez l'œuf, la mozzarella, du sel, du poivre et mélangez bien.
5. Étalez le mélange sur la plaque de cuisson recouverte et constituez 4 carrés. Mettez-la au four et faites cuire pendant environ 16 minutes jusqu'à ce que le tout soit doré.
6. Retirez et laissez refroidir 10 minutes avant de tout décoller du papier (attention à ne pas tout casser, un accident arrive vite !).
7. Associez le chou-fleur en croûte au fromage grillé.
8. Chauffez votre poêle à feu moyen.
9. Mettez le beurre de chaque côté des tranches de chou-fleur en croûte. Placez une tranche de pain dans la poêle côté beurré, saupoudrez avec le fromage et garnissez la tranche restante de pain croûte chou-fleur, côté beurré.
10. Baissez le feu d'un cran et faites dorer environ 2 à 4 minutes.
