Gratin d'œufs à la purée de pommes de terre
Voici une recette simple et délicieuse de gratin d'œufs à la purée de pommes de terre. Cette préparation crémeuse est réconfortante et constitue un plat complet.
INGRÉDIENTS
* 500 grammes de pommes de terre
* 100 grammes de beurre
* 125 ml de crème
* 2 poireaux
* 50 grammes de farine
* 100 ml d'eau
* 500 ml de lait
* Sel
* 100 grammes de fromage
* Poivre
* 4 œufs
* Une cuillère à café d'huile végétale
INSTRUCTIONS
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Pour réaliser ce délicieux gratin d'œufs à la purée de pommes de terre, commencez par peler et laver les pommes de terre, puis coupez-les en cubes de taille moyenne. Faites-les cuire dans une casserole d'eau à feu moyen pendant 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Ensuite, égouttez-les et ajoutez la crème ainsi que la moitié du beurre.
Dans une autre casserole, mettez les poireaux avec de l'eau et faites-les cuire pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Réservez-les dans un bol.
Faites cuire les œufs dans une autre casserole avec de l'eau salée à feu moyen pendant 10 minutes. Ensuite, rincez-les à l'eau froide et laissez-les refroidir.
