Découvrez la recette de la tarte aux poires à l'amande, devenue un classique des moments gourmands lors de mes réceptions. Elle ne manque jamais de faire sensation.
Ingrédients pour 8 personnes :
– 1 pâte feuilletée
– 100 g de beurre
– 150 g de sucre
– 2 œufs
– 30 g de farine
– 90 g de poudre d'amande
– 3 ou 4 poires
PRÉPARATION :
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1. Préchauffez votre four à 220°C.
2. Dans un saladier, mélangez le sucre et les œufs, puis ajoutez la farine et la poudre d'amande. Incorporer le beurre et bien mélanger.
3. Disposez la pâte feuilletée dans un moule creux à bord haut, tel qu'un moule à manqué, ou à défaut dans un moule à tarte. Le moule à manqué donnera une épaisseur plus importante à la tarte.
4. Versez le mélange sur la pâte feuilletée.
5. Épluchez les poires, coupez-les en quartiers et disposez-les sur la pâte feuilletée en formant une couronne.
Pour finir, faites cuire pendant 30 minutes. Démoulez la tarte si vous avez utilisé un moule en silicone, sinon laissez-la dans le moule.
