Le gâteau au lait concentré, également connu sous le nom de « bolo de leite condensado » en portugais, est un dessert brésilien moelleux et irrésistible qui fond dans la bouche et que vous pouvez préparer toute l'année. C'est un dessert très calorique, mais que l'on peut se donner de temps en temps pour un délicieux petit déjeuner ou une collation. La préparation est très simple.
Temps de préparation : 10 Minutes
Temps de cuisson : 40 Minutes
Nombre de personnes : 6-8
Pour réaliser cette recette, il vous faudra les ingrédients suivants :
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Ingrédients pour 6-8 personnes :
– 1 boîte de lait concentré sucré (397 g)
– 4 œufs
– 128 g de farine
– 50 g de beurre fondu
– 1/2 paquet de levure chimique
Préparation :
Comment préparer le gâteau au lait concentré sucré :
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Étape 1 :
Casser quatre œufs entiers dans un saladier ou un cul-de-poule. Préchauffer le four au th. 6 (180°C).
Étape 2 :
Mélanger le lait concentré sucré avec les œufs.
Étape 3 :
Ajouter la farine et battre l'ensemble.
Étape 4 :
Faire fondre le beurre à feu doux et l'incorporer dans la pâte.
Étape 5 :
Saupoudrer d'un demi-paquet de levure chimique et battre au fouet (ici à la main) jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux.
Étape 6 :
Beurrer généreusement un moule à charlotte de 18 cm de diamètre.
Étape 7 :
Verser la préparation dans le moule.
Étape 8 :
Enfourner pour 40 minutes.
Étape 9 :
Au bout de 10 minutes, baisser le four à 175°C.
Étape 10 :
Sortir le gâteau du four et le démouler sur une assiette immédiatement. Il est tout gonflé comme un obus et va se dégonfler un peu.
Étape 11 :
Lorsqu'il a refroidi, le saupoudrer de sucre glace.
