Je vous propose aujourd'hui une recette très fraîche et particulièrement gourmande. Avec ce dessert à base de noix de coco, on se régale en légèreté et on peut facilement en manger deux parts si on est gourmand… Le flan à la noix de coco est un vrai délice pour les amateurs de ce fruit exotique.
Simple à réaliser, ce dessert reste frais même si vous devez allumer le four pour sa préparation. Nous avons des recettes très similaires : le flan à la noix de coco fait maison et super délicieux, ainsi que le flan à la noix de coco, une recette très pratique.
C'est pratiquement une crème caramel au goût délicat de noix de coco. C'est vraiment bien… essayez-le, ça vaut le coup !
Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
Ingrédients :
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– Boîte de lait concentré sucré
– Même quantité de lait
– 4 œufs
– 100 g de sucre pour le caramel
– 150 g de noix de coco râpée
Étapes de préparation :
Comment préparer le gâteau flan à la noix de coco :
Étape 1 :
Faire un caramel dans une casserole en mettant le sucre en poudre avec 3 cuillerées d'eau, laisser cuire sur feu vif jusqu'à l'obtention d'un caramel blond foncé et le mettre ensuite dans le fond du moule à cake, réserver.
Étape 2 :
Mélanger les jaunes d'œufs avec le lait concentré sucré et le lait. Ajouter la noix de coco, bien mélanger.
Étape 3 :
Battre les blancs d'œufs en neige et les ajouter à la préparation.
Étape 4 :
Verser ensuite dans le moule à cake, faire cuire au bain-marie à four 160°C pendant 1 heure.
Étape 5 :
Laisser bien refroidir quelques heures, car il se déguste bien frais.
Étape 6 :
Sur la photo, on distingue bien les différentes couches qui se constituent pendant la cuisson.
