Gâteau Invisible aux pommes selon la recette de Cyril Lignac, succombez à cette merveilleuse création du chef Cyril Lignac. Ce dessert fabuleux est irrésistible, avec une préparation simple et facile. Cette délicatesse aux pommes est une pâtisserie légère et douce en bouche, idéale après un repas copieux ! Il porte le nom de « gâteau invisible » car les pommes absorbent une bonne partie de la pâte, ce qui donne une découpe très élégante.
Parfumé et incroyablement crémeux, ce gâteau aux pommes de Cyril Lignac se prépare en quelques minutes avec très peu de farine, de sucre, de levure, sans beurre ni huile. C'est un dessert léger mais extrêmement délicieux, il n'a pas tardé à disparaître à la maison. Il peut être dégusté tiède, mais il est encore meilleur froid, et le lendemain, donc n'hésitez pas à le préparer la veille.
Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
Ingrédients pour 4 personnes :
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– pour un moule à gâteau de 20 cm
– 100 g de lait
– 75 g de farine
– 50 g de sucre
– 6 pommes
– deux œufs
– jus et zeste d'un citron
– un demi-sachet de levure chimique
Préparation :
Comment préparer le Gâteau Invisible aux pommes de Cyril Lignac :
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Le gâteau aux pommes est très facile à préparer. Commencez par éplucher les pommes et coupez-les en tranches très fines. Si vous avez une mandoline, utilisez-la également. Râpez le zeste de citron et mettez-le de côté, puis utilisez le jus pour assaisonner les pommes afin qu'elles ne noircissent pas. Préchauffez le four à 180 degrés.
Dans un bol, mettez les œufs, le sucre et battez les deux ingrédients au fouet jusqu'à obtenir un mélange léger et mousseux. Ajoutez ensuite le lait et remuez. Enfin, ajoutez la farine, la levure chimique, le zeste de citron râpé et travaillez tous les ingrédients jusqu'à obtenir une sorte de pâte assez liquide.
Trempez les pommes dans la pâte et mélangez délicatement pour les enrober. Versez le tout dans un moule à gâteau de 20 cm de diamètre tapissé de papier sulfurisé et lissez bien la surface. Faites cuire le gâteau invisible aux pommes de Cyril Lignac pendant environ 35 à 40 minutes, en effectuant toujours le test du cure-dent pour vous assurer que le dessert est bien cuit à l'intérieur.
Le gâteau aux pommes est prêt, laissez-le refroidir, puis saupoudrez-le d'une belle pincée de sucre glace.
