À propos du titre de la recette, le « gâteau flan aux pommes », nous pourrions dire que la texture n'est pas vraiment celle d'un flan, surtout si vous le dégustez tiède ou à température ambiante. Sa consistance se rapproche un peu plus de celle d'un flan après quelques heures passées au réfrigérateur, mais une chose est sûre, peu importe le nom, ce gâteau est délicieux.
Pour obtenir une jolie épaisseur de gâteau, utilisez un moule de 18 ou 20 cm de diamètre ou, comme ici, un moule carré de 18 x 18 cm. Nous avons utilisé une farine avec levure incorporée pour cette recette, mais nous vous fournissons ci-dessous les ingrédients de la recette initiale.
Une recette de Gâteau Flan aux Pommes, un petit dessert sympathique qui nous permet de ne pas trop nous sentir frustrés.
Recette Gâteau Flan aux Pommes dessert léger :
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
Ingrédients :
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4 pommes
100 g de farine,
une cuillère à café de levure chimique
70 g de sucre en poudre
2 œufs
100 ml de lait écrémé
Zeste d'un citron non traité
Sucre glace
une pincée de sel
Préparation :
Comment préparer le Gâteau Flan aux Pommes léger :
Peler et épépiner les pommes, puis les couper en fines tranches. Ensuite, séparer les jaunes des blancs d'œufs. Dans un saladier, mélanger les jaunes d'œufs avec le sucre, le zeste de citron et le lait.
Incorporer la farine tamisée avec la levure chimique. Bien mélanger, puis ajouter les tranches de pomme. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel, puis les incorporer doucement au mélange précédent.
Verser la pâte dans un moule de 20 ou mieux de 18 cm (tapissé de papier cuisson), égaliser la surface du gâteau avec le dos d'une cuillère et cuire le gâteau dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 30 à 40 minutes.
Retirer le gâteau du four, laisser refroidir, saupoudrer généreusement de sucre glace (avec un peu de cannelle si désiré) et servir, chaud ou froid !
