Le gâteau invisible aux pommes est un dessert original et sain, principalement composé de fines tranches de fruits et d'une pâte similaire à celle du clafoutis. Contrairement à son nom, ce gâteau n'est pas aérien, mais plutôt une combinaison savoureuse de fruits et de pâte. Cette tendance culinaire, à la fois esthétique et diététique, permet de satisfaire les amateurs de sucreries tout en préservant leur santé.
Il est appelé « invisible » car les fruits sont disposés de manière si fine et élégante qu'ils cachent presque entièrement la pâte. Cela crée un effet visuel spectaculaire tout en offrant des avantages nutritionnels : la quantité de pâte est réduite, diminuant ainsi la teneur en sucres et en graisses du dessert.
La recette la plus populaire est celle du gâteau invisible aux pommes, mais il existe de nombreuses variantes avec d'autres fruits ou même des légumes pour une version salée. Pour préparer ce gâteau léger aux pommes, suivez cette recette diététique à 100 %.
Temps de préparation : 20 minutes ;
temps de cuisson : 50 minutes
Ingrédients (pour 8 personnes) :
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– 2 œufs
– 50g de sucre
– 20g de beurre
– 10cl de lait
– 70g de farine
– 1 sachet de levure chimique
– 1 pincée de sel
– 6 pommes
Préparation :
1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Dans un saladier, fouettez les œufs et le sucre jusqu'à blanchissement.
3. Ajoutez le beurre fondu et le lait, mélangez bien.
4. Tamisez la farine, la levure et le sel, puis ajoutez-les progressivement au mélange précédent en continuant de mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
5. Pelez les pommes et coupez-les en fines tranches à l'aide d'une mandoline.
6. Ajoutez rapidement les tranches de pommes à la pâte, en veillant à bien les répartir.
7. Versez la préparation dans un moule beurré.
8. Enfournez et laissez cuire pendant environ 40 minutes.
9. Une fois cuit, laissez refroidir le gâteau avant de saupoudrer de sucre glace.
Votre délicieux gâteau invisible aux pommes est maintenant prêt à être dégusté !
