Voici une délicieuse recette à réaliser en entrée ou pour un repas, qui plaira autant aux enfants qu'aux adultes : les œufs mimosa aux crevettes. Très facile et rapide à préparer, cette recette nécessite très peu d'ingrédients. Accompagnée d'une salade et d'une mayonnaise maison, elle garantit un succès assuré ! Vous avez le choix d'utiliser une mayonnaise du commerce ou de préparer une sauce aïoli lorsque vous avez un peu plus de temps.
Pour les fêtes de fin d'année, notre menu se composera de poissons tels que des moules sauce épicée, des moules gratinées au four, du saumon cuit au four, ainsi qu'une salade variée et des œufs mimosa. Que ce soit en amuse-bouche ou en entrée, les œufs mimosa sont une option que j'apprécie beaucoup et qui revient souvent à la maison. Avec quelques œufs, on peut préparer un hors-d'œuvre délicieux.
Temps de préparation estimé : 20 à 30 minutes
Temps de cuisson des œufs : 10 minutes
Nombre de personnes : Environ 6 personnes (selon l'utilisation comme apéritif, entrée, etc.)
Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
Ingrédients :
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– 6 œufs
– 12 grosses crevettes
– 100 g de mayonnaise
– 1 échalote
– Sel, poivre
– Paprika
Préparation :
Comment préparer des œufs mimosa aux crevettes :
Cuisez les œufs pendant une dizaine de minutes et écalez-les. Ciselez l'échalote le plus finement possible. Préparez la mayonnaise. Décortiquez les crevettes. Coupez les œufs en deux, retirez délicatement les jaunes, écrasez-les et ajoutez la mayonnaise ainsi que les assaisonnements.
Mélangez le tout et garnissez les blancs à l'aide d'une poche à douille cannelée. Disposez les crevettes et saupoudrez d'une pincée de paprika.
