Canapés au saumon et petits pois, une délicieuse bouchée savoureuse pour le réveillon. Découvrez notre recette pour préparer ces canapés en très peu de temps tout en surprenant agréablement vos invités lors de la soirée du Nouvel An. Voyons comment les réaliser avec notre impressionnante recette !
Temps de préparation : 20 MIN
Temps de cuisson : 10 MIN
Portions : 6 personnes
Ingrédients :
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– Pâte brisée
– Pour le remplissage :
– 200 g de saumon norvégien
– Huile d'olive extra vierge, au goût
– 1 gousse d'ail
– Sel, au goût
– Poivre noir, au goût
– 250 g de fromage frais à tartiner
– 100 g de petits pois précuits
– Feuilles de menthe, au goût
Étapes de préparation :
Comment préparer les Canapés au saumon et petits pois ?
1. Pour préparer les paniers, commencez par garnir des moules en aluminium classiques avec des disques de pâte brisée, puis enfournez-les à 200 °C pendant environ 10 minutes en mode ventilé.
2. Pendant ce temps, consacrez-vous à la garniture. Dans un bol, versez le fromage frais à tartiner, ajoutez le sel, le poivre, les feuilles de menthe et les petits pois bien égouttés. Mélangez bien.
3. Occupez-vous du saumon en retirant les arêtes avec une pince de cuisine et la peau avec la lame d'un couteau. Coupez le saumon en lanières.
4. Transférez dans une poêle antiadhésive, ajoutez un peu d'huile et faites revenir l'ail. Ajoutez le saumon et laissez-le cuire pendant environ 2-3 minutes, jusqu'à ce qu'une croûte se forme à la surface. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
5. Une fois cuit, retirez l'ail et laissez refroidir le saumon. Réservez dans un bol, il doit bien refroidir.
6. À ce stade, il vous suffit de farcir les canapés, une fois refroidis. Garnissez-les de crème de saumon et de feuilles de menthe, puis servez-les sur un plat de service.
