Donnez un coup de fraîcheur à vos ailes de poulet avec cette recette simple et délicieuse. Les ailes de poulet sont imprégnées d'un mélange d'huile d'olive extra vierge, de jus de citron frais, de graines de coriandre moulues, de cumin, d'ail émincé, de poivre, de paprika fort et de Tabasco, offrant une explosion de saveurs épicées à chaque bouchée. Après la marinade, les ailes de poulet sont grillées jusqu'à obtenir une texture croustillante et une cuisson parfaite. Servez-les chaudes avec une pincée de sel et de poivre, accompagnées d'une tranche de citron pour une touche de fraîcheur supplémentaire.
Temps de préparation : 20 MIN
Temps de cuisson : 40 MIN
Portions : 4 personnes
Ingrédients :
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12 ailes de poulet
2 cuillères à soupe de paprika fumé
1 cuillère à soupe de cumin moulu
1 cuillère à soupe de graines de coriandre (ou de zeste de citron râpé)
1 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de poivre noir
1/4 cuillère à café de piment de Cayenne
2 gousses d'ail émincées
2 cuillères à soupe de miel
2 cuillères à soupe de sauce soja
Le jus d'1 citron frais
Coriandre fraîche pour la garniture
Étapes de préparation :
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1. Préchauffez le four à 200°C.
2. Dans un bol, mélangez le paprika fumé, le cumin moulu, les graines de coriandre, le sel, le poivre noir et le piment de Cayenne.
3. Ajoutez l'ail émincé, le miel, la sauce soja et le jus de citron frais, puis mélangez bien.
4. Ajoutez les ailes de poulet à la marinade et remuez pour bien les enrober. Laissez mariner pendant au moins 30 minutes à température ambiante ou toute la nuit au réfrigérateur.
5. Transférez les ailes de poulet et toute la marinade dans un plat allant au four et faites cuire pendant environ 25 minutes, en retournant les ailes à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et cuites.
6. Sortez les ailes de poulet du four et badigeonnez-les généreusement de la sauce épicée. Garnissez de coriandre fraîche et servez chaud.
Bon appétit !
