Il vous est probablement déjà arrivé, surtout avec l'approche de la saison estivale, de manquer de temps pour préparer des repas complets. Afin d'éviter ces situations et de proposer des plats délicieux, rapides et faciles à partager en famille, vous pouvez compter sur quelques recettes de plats d'été végétariens uniques.
Le protagoniste de cette salade spéciale est l'avocat, un fruit exotique par excellence aux mille utilisations en cuisine. Dans cette recette, vous découvrirez comment l'utiliser pour créer une délicieuse salade fraîche, l'un des plats d'été végétariens les plus délicieux et caractéristiques.
Recette Salade estivale avocat mozzarella : une préparation rapide et simple !
Temps de préparation : 20 MIN
Portions : 4 personnes
Ingrédients :
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– 4 boules de mozzarella
– 2 avocats mûrs
– 2 œufs durs
– 20 tomates cerises
– Graines de sésame
– Jus de citron
– Huile d'olive vierge extra
– Sel
Étapes de préparation :
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1. Coupez la mozzarella en cubes et les tomates cerises de la même manière.
2. Coupez les œufs durs en quartiers.
3. Divisez les avocats en deux, retirez le noyau et, à l'aide d'une cuillère, retirez la pulpe tout en conservant la peau. Coupez ensuite la pulpe en cubes, arrosez-la de jus de citron et réservez.
4. Dans un grand saladier, mélangez tous les ingrédients (mozzarella, tomates cerises, avocats et œufs durs).
5. Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive, le jus de citron et une pincée de sel pour créer une émulsion.
6. Versez l'émulsion sur la salade et mélangez bien.
7. Saupoudrez de graines de sésame et servez immédiatement.
8. Cette salade est parfaite pour un déjeuner ou un dîner léger. Fraîche, savoureuse et riche en nutriments, elle vous souhaite bon appétit !
