Le saumon, ce poisson noble et savoureux, se prête merveilleusement à une marinade aux agrumes. Cette recette, à la fois simple et raffinée, promet une explosion de saveurs en bouche. Parfaite pour un dîner élégant ou un déjeuner léger, elle ravira vos papilles.
Ingrédients :
– 4 pavés de saumon
– 2 oranges
– 1 citron
– 1 citron vert
– 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
– Sel et poivre
– Quelques brins de coriandre fraîche
Instructions :
——-
– Commencez par presser le jus des oranges, du citron et du citron vert.
– Dans un plat creux, mélangez le jus d'agrumes obtenu avec l'huile d'olive, une pincée de sel et de poivre.
– Placez les pavés de saumon dans ce mélange, en veillant à ce qu'ils soient bien enrobés de marinade. Couvrez le plat et laissez mariner le saumon au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour qu'il s'imprègne bien des saveurs.
– Préchauffez votre four à 180°C.
– Disposez les pavés de saumon dans un plat adapté au four. Versez la marinade restante sur le saumon.
– Enfournez et laissez cuire pendant 12 à 15 minutes, selon l'épaisseur des pavés.
– Une fois cuit, servez le saumon nappé de sa marinade. Ajoutez quelques brins de coriandre fraîche pour la décoration et un supplément de fraîcheur.
Bienfaits Nutritionnels du Saumon Mariné
Non seulement délicieux, le saumon mariné est aussi bénéfique pour la santé. Riche en oméga-3, en protéines, et faible en calories, il constitue un choix sain et gourmand.
Variantes de la Recette pour Plus de Créativité
N'hésitez pas à expérimenter avec différents agrumes ou herbes. Chaque variante apportera une nouvelle dimension à ce plat classique.
Conclusion : Une Recette à Redécouvrir
Cette recette de saumon mariné aux agrumes est un véritable trésor culinaire. Facile à préparer, elle offre un mélange parfait de saveurs et de fraîcheur. À vos fourneaux pour un voyage gustatif inoubliable!
