La Croziflette est une spécialité savoyarde savoureuse et réconfortante qui ravira les papilles des amateurs de fromage et de plats gratinés. Facile à préparer et délicieuse à déguster, cette recette est parfaite pour les jours où l'on souhaite se faire plaisir avec un plat chaleureux. Découvrez sans plus tarder comment réaliser cette merveille culinaire chez vous !
Ingrédients (pour 4 personnes) :
– 300g de crozets (petites pâtes carrées savoyardes)
– 200g de lardons fumés
– 1 oignon moyen, finement haché
– 2 gousses d'ail, émincées
– 200g de reblochon, coupé en tranches fines
– 20cl de crème fraîche épaisse
– 30g de beurre
– Sel et poivre selon le goût
Préparation de la Croziflette :
1. Cuire les Crozets : Faites bouillir une grande casserole d'eau salée et ajoutez-y les crozets. Laissez cuire selon les instructions sur l'emballage jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Égouttez-les bien et réservez.
2. Faire Dorer les Lardons : Dans une poêle à feu moyen, faites fondre le beurre et faites revenir les lardons jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Ajoutez l'oignon finement haché et l'ail émincé, et laissez cuire quelques minutes de plus jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
3. Assemblage de la Croziflette : Dans un plat à gratin beurré, disposez une couche de crozets cuits, puis une couche de lardons, d'oignons et d'ail. Recouvrez de tranches fines de reblochon. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
4. Ajout de la Crème Fraîche : Versez la crème fraîche sur l'ensemble du plat, en veillant à ce que tous les ingrédients soient bien nappés.
5. Cuisson : Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et enfournez la croziflette pendant environ 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et gratiné.
6. Dégustation : Sortez la croziflette du four et laissez-la reposer quelques instants avant de la déguster bien chaude. Accompagnez-la d'une salade verte pour une touche de fraîcheur.
Bon appétit !
La croziflette est une véritable explosion de saveurs et de textures. Les crozets, ces petites pâtes carrées au bon goût de montagne, se marient parfaitement avec le crémeux du reblochon et le croquant des lardons. Chaque bouchée vous transportera au cœur des Alpes, où les plats traditionnels réchauffent le cœur des convives.
Profitez de cette recette conviviale en famille ou entre amis, et n'hésitez pas à l'accompagner d'un bon vin blanc de Savoie pour sublimer ces saveurs montagnardes.
Alors, à vos tabliers ! Préparez votre croziflette et régalez-vous de cette délicieuse spécialité savoyarde qui enchantera vos repas d'hiver et vos moments de partage !
