Flan Alsacien aux Pommes : Une Délicieuse Recette Traditionnelle
Le Flan Alsacien aux Pommes est une délicieuse recette traditionnelle originaire de la belle région d'Alsace, célèbre pour sa cuisine riche en saveurs et en histoire. Ce dessert gourmand séduit par sa texture onctueuse et son goût subtil de pommes sucrées. Dans cet article, nous vous invitons à découvrir la recette de ce flan alsacien incontournable qui ravira vos convives lors de vos prochains repas.
Ingrédients pour le Flan Alsacien aux Pommes :
Avant de commencer la préparation, réunissons les ingrédients nécessaires pour réaliser cette succulente recette :
4 pommes (de préférence des variétés locales pour une touche authentique)
3 œufs frais
100 grammes de sucre blanc
50 cl de lait frais
50 grammes de farine tout usage
1 gousse de vanille ou 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Une pincée de sel
Préparation du Flan Alsacien aux Pommes :
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Pour une cuisson homogène et parfaite, préchauffez votre four à la température indiquée.
Préparez les pommes. Épluchez, épépinez et coupez les pommes en tranches fines. Réservez-les dans un bol d'eau citronnée pour éviter l'oxydation.
Préparez l'appareil à flan. Dans un grand saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez ensuite la farine, le sel et la vanille tout en continuant de fouetter.
Incorporez le lait. Versez doucement le lait dans le mélange d'œufs et mélangez jusqu'à obtenir une préparation lisse et homogène.
Disposez les pommes dans le moule. Beurrez généreusement un moule à tarte et disposez harmonieusement les tranches de pommes.
Versez l'appareil à flan. Versez délicatement l'appareil à flan sur les pommes dans le moule. Assurez-vous que les pommes soient bien enrobées de cette préparation sucrée.
Cuisson du Flan Alsacien. Placez le moule au four préchauffé et laissez cuire environ 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le flan soit bien doré sur le dessus.
Dégustation. Une fois cuit, sortez le flan du four et laissez-le refroidir avant de le démouler délicatement. Servez ce délice alsacien aux pommes en dessert ou au goûter, accompagné d'une boule de glace vanille pour une touche gourmande supplémentaire.
Astuce :
Vous pouvez également saupoudrer votre flan alsacien de cannelle pour relever les saveurs et apporter une touche chaleureuse à ce dessert.
Conclusion :
Le Flan Alsacien aux Pommes est une recette incontournable de la région d'Alsace, séduisant par sa simplicité et sa gourmandise. En suivant ces étapes simples, vous pourrez réaliser cette douceur traditionnelle et régaler vos proches à coup sûr. Profitez de cette délicieuse recette pour explorer la richesse de la cuisine alsacienne et partager un moment convivial autour d'un dessert savoureux et réconfortant. Bon appétit !
