Recette de tarte aux poireaux : un classique de la cuisine française à essayer chez soi.
Cette tarte est un excellent choix pour les déjeuners ou les dîners légers, ainsi que pour les pique-niques. Elle est préparée avec des poireaux cuits à la perfection, de la crème fraîche et du fromage, le tout servi sur une croûte croustillante.
De plus, cette tarte constitue une option idéale pour les personnes végétariennes et véganes, car elle ne contient pas de viande.
Ingrédients pour la Recette de tarte aux poireaux :
1 pâte brisée
3 poireaux
2 oignons
2 gousses d'ail
200 g de fromage râpé (facultatif)
3 oeufs
200 ml de crème fraîche
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre noir, au goût
Instructions :
Préchauffez le four à 180°C. Déroulez la pâte brisée dans un moule à tarte de 23 cm de diamètre et piquez le fond à l'aide d'une fourchette.
Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Émincez les oignons et les gousses d'ail, puis faites-les revenir dans la poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Pendant ce temps, lavez les poireaux et coupez-les en rondelles. Ajoutez-les dans la poêle avec les oignons et l'ail, puis laissez cuire à feu doux pendant environ 10 minutes.
Dans un bol, battez les oeufs avec la crème fraîche. Ajoutez le fromage râpé (si vous en utilisez) et mélangez bien.
Incorporez le mélange de poireaux, d'oignons et d'ail à la préparation aux œufs et mélangez bien. Assaisonnez avec du sel et du poivre, selon votre goût.
Versez la préparation sur le fond de tarte et lissez le dessus avec une spatule. Enfournez la tarte pendant environ 35 à 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée et cuite.
Retirez la tarte du four et laissez-la refroidir pendant quelques minutes avant de la servir. Vous pouvez la garnir de quelques herbes fraîches comme de la ciboulette ou du persil, si vous le souhaitez.
Cette tarte aux poireaux peut être dégustée chaude ou froide et accompagner d'une salade verte pour un repas léger et sain.
Vous pouvez également ajouter d'autres légumes à la préparation, comme des champignons ou des épinards, pour varier les saveurs.
