Recette de la focaccia : la recette du pain italien moelleux et parfumé
La focaccia est un pain plat italien traditionnellement garni d'huile d'olive et de gros sel. Elle est souvent servie en accompagnement de repas ou comme collation. Si vous êtes un amateur de cuisine savoureuse et que vous souhaitez ajouter une touche méditerranéenne à vos repas, notre recette de focaccia est la solution parfaite. Suivez ces étapes simples pour créer votre propre chef-d'œuvre culinaire.
Ingrédients :
500g de farine de qualité
325ml d'eau tiède
25ml d'huile d'olive extra vierge
1 sachet de levure boulangère
1 cuillère à café de sel fin
Préparation de la Recette de la focaccia :
Étape 1 : La Magie de la Pâte
Commencez par créer la base parfaite pour votre focaccia. Dans un bol, mélangez la farine, la levure et le sel. Ajoutez progressivement l'eau tiède tout en remuant, puis incorporez délicatement l'huile d'olive. Pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne souple et élastique.
Étape 2 : Le Repos de la Pâte
Laissez la pâte reposer dans un endroit chaud, recouverte d'un linge humide, pendant environ une heure. C'est le moment où la magie opère, laissant la pâte lever et développer ses arômes.
Étape 3 : Façonnez votre Chef-d'Œuvre
Après le repos, étalez la pâte sur une plaque de cuisson préalablement huilée. Assurez-vous de créer une couche uniforme pour une cuisson parfaite. Avec vos doigts, faites des trous dans la pâte, créant ainsi ces empreintes caractéristiques de la focaccia.
Étape 4 : Laissez parler les Saveurs
Avant d'enfourner, arrosez généreusement la focaccia d'huile d'olive et saupoudrez de sel. Ajoutez des herbes fraîches comme le romarin pour une explosion de saveurs.
Étape 5 : La Cuisson
Préchauffez votre four à 220°C et laissez cuire la focaccia pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée à la perfection. Laissez-la refroidir légèrement avant de découper de généreuses parts.
Savourez le Plaisir Méditerranéen
Maintenant que vous avez créé votre propre focaccia maison, il ne vous reste plus qu'à la déguster. Que ce soit en accompagnement d'un repas ou en en-cas gourmand, cette recette simple et délicieuse saura conquérir votre cœur et celui de votre famille. Bon appétit !
