Recette de Haricots Rouges : Un Plaisir Culinaire Équilibré
Les haricots rouges, riches en saveurs et en nutriments, sont les stars de notre recette du jour. Cette légumineuse polyvalente est non seulement délicieuse mais aussi un excellent ajout à une alimentation saine. Découvrez cette recette simple et rapide pour préparer des haricots rouges savoureux qui raviront vos papilles.
Ingrédients pour la Recette de Haricots Rouges :
1 oignon rouge, finement haché
2 gousses d'ail, finement hachées
1 poivron rouge, finement haché
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de cumin en poudre
1 cuillère à café de poudre de chili
1/2 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de poivre noir
400 grammes de haricots rouges en conserve, égouttés et rincés
1/2 tasse de bouillon de poulet ou de légumes
Instructions :
Dans une grande poêle ou une casserole, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
Ajoutez l'oignon, l'ail et le poivron, et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 minutes.
Ensuite, ajoutez le cumin, la poudre de chili, le sel et le poivre noir, et continuez à cuire pendant 1 minute de plus.
Incorporez les haricots rouges et le bouillon de poulet ou de légumes, et portez à ébullition.
Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce que les haricots soient bien chauds.
Servez chaud avec du riz, des tortillas ou des nachos.
Conseils pour la Recette de Haricots Rouges :
Pour une saveur plus intense, ajoutez une pincée de piment de Cayenne.
Vous pouvez également ajouter d'autres légumes à la recette, comme des carottes, des courgettes ou des épinards.
Si vous utilisez des haricots rouges secs, rincez-les et laissez-les tremper dans l'eau pendant au moins 12 heures avant de les cuire.
Variantes :
Pour un chili con carne, ajoutez 1 livre de bœuf haché, 1 cuillère à soupe de paprika, 1 cuillère à café de cannelle en poudre et 1/2 cuillère à café de clous de girofle moulus.
Pour un chili sin carne, remplacez le bœuf haché par 1 tasse de pois chiches ou de lentilles.
Et pour une version plus crémeuse, ajoutez 1/2 tasse de crème sure ou de yaourt.
