On revisite cette fois un grand classique de la cuisine française avec une recette salée vraiment délicieuse idéale pour une entrée originale, décalée et nourrissante ! Une recette savoureuse de saumon fumé accompagné de mascarpone. Parfait comme entrée avec une tranche de pain toasté.
Surprenez vos invités avec cette entrée fraîche et savoureuse à base de saumon fumé et de mascarpone.
Bon voilà une belle idée fraîcheur avec le mélange de deux saumons et le mascarpone qui remplace très avantageusement la crème liquide.
Revisiter de grands classiques, encore faut-il que le résultat soit à la hauteur… Pas de doute possible sur ce mille-feuille de saumon fumé est une entrée fraîche, simple à réaliser et qui fera son petit effet au moment des Fêtes.
Ingrédients pour 4 personnes :
– 1 plaque de saumon fumé norvégien (160 g)
– 1 citron
– 250 g de Mascarpone
– Ciboulette
– Sel, poivre
Préparation :
ÉTAPE 1
Préparez une crème à base de mascarpone, de jus de citron, sel, poivre, et de ciboulette hachée finement.
ÉTAPE 2
Mélangez le tout.
ÉTAPE 3
Prenez une tranche de saumon, nappez de l'appareil (environ 1 cm),
ÉTAPE 4
recouvrez à nouveau d'une tranche de saumon, et répétez l'opération 3 fois.
ÉTAPE 5
Filmez et entreposez au congélateur 10 à 15 min pour qu'il durcisse.
ÉTAPE 6
Tranchez immédiatement.
