Souhaitez-vous impressionner vos invités avec un dessert festif et facile à réaliser ? Essayez notre recette de Biscuit roulé au caramel beurre salé ! Ce délice moelleux et croquant, au goût irrésistible de caramel salé, est simple à préparer et ne demande que 30 minutes de votre temps. Avec notre astuce de décoration, votre bûche roulée sera aussi belle que délicieuse. Cette recette de dessert convient parfaitement à toutes les occasions, des fêtes de fin d'année aux anniversaires. Ainsi, si vous recherchez un dessert pour éblouir vos convives, ne cherchez plus !
Notre Biscuit roulé au caramel beurre salé est le choix parfait pour une touche festive. La texture aérienne du biscuit se marie à la richesse du caramel salé pour créer une explosion de saveurs. Cette recette est facile à suivre et rapide à réaliser, avec une cuisson de seulement 7 minutes. Agrémentée d'amandes, de noisettes et de noix grillées, cette bûche roulée ne manquera pas de faire sensation auprès de vos invités. Essayez cette recette de dessert pour une expérience gustative mémorable !
Temps de préparation :
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 7 minutes
Réfrigération : 4 heures
Portions : 8 à 10.
Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
Ingrédients :
Pour le biscuit :
75g de sucre + 1 cuillère à soupe
25g de beurre fondu
4 jaunes d'œufs
4 blancs d'œufs
75g de farine
Pour le caramel au beurre salé :
50g de sucre
15g de beurre demi-sel
5 cl de crème fraîche liquide
Pour la décoration :
Sucre en poudre et caramel
Quelques amandes, noisettes et noix grillées hachées grossièrement
Préparation :
Comment préparer le Biscuit roulé au caramel beurre salé, dessert festif :
Pour préparer le biscuit, commencez par fouetter les jaunes d'œufs avec 75g de sucre dans un bol jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Incorporez la farine et mélangez bien.
Fouettez les blancs d'œufs avec une demi-cuillère à soupe de sucre.
Incorporez délicatement les blancs d'œufs fouettés au mélange de jaunes d'œufs et de farine.
Versez la préparation sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et lissez la surface. Enfournez pendant environ 7 minutes à 240°C en mode tournant.
Retirez la plaque du four et démoulez délicatement le biscuit sur une serviette propre et sèche. Roulez-le ensuite délicatement sur lui-même et serrez-le bien. Laissez-le refroidir.
Pour préparer le caramel, faites fondre le sucre dans une casserole à feu doux. Ajoutez le beurre demi-sel lorsque le sucre est doré.
Retirez la casserole du feu et incorporez la crème fraîche liquide tiède. Remettez le tout sur le feu et mélangez jusqu'à ce que le caramel épaississe. Laissez-le ensuite refroidir au réfrigérateur.
Déroulez le biscuit refroidi et étalez-y le caramel, en en réservant un quart pour la décoration. Roulez soigneusement le biscuit et coupez les deux extrémités de la bûche.
Badigeonnez la bûche avec le caramel restant et décorez-la avec des amandes, des noisettes ou des noix grillées hachées grossièrement.
Placez la bûche au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
Voilà, votre Biscuit roulé au caramel beurre salé est prêt à être savouré !
