La galette des rois est une tradition culinaire française bien connue, généralement dégustée lors de l'Épiphanie, le 6 janvier. Si vous êtes passionné par la cuisine et que vous souhaitez découvrir les secrets de la recette traditionnelle de la galette à la frangipane, alors notre blog est fait pour vous. Nous partageons avec vous tous les ingrédients nécessaires, les étapes de préparation détaillées, ainsi que des astuces pour réussir une délicieuse galette des rois à la frangipane qui ravira vos papilles et celles de vos convives.
Sur notre blog, vous pourrez explorer toutes les subtilités de cette pâtisserie emblématique, de la confection de sa pâte feuilletée à la préparation de sa crème frangipane. Nous vous proposons des conseils pratiques pour réussir à la perfection votre galette, des suggestions pour la personnaliser selon vos préférences gustatives, ainsi que des idées de présentation pour impressionner vos invités. Rejoignez-nous pour découvrir tous les secrets de la galette des rois à la frangipane et surprenez vos proches avec cette délicieuse spécialité française.
Temps de préparation : environ 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Nombre de personnes : 6
Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
1 pâte feuilletée
100 g de sucre en poudre
100 g de beurre mou
100 g de poudre d'amande
3 œufs
1 cuillère à soupe de pralin en poudre
1 fève
Voici comment préparer la Galette des rois pralinée :
Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Étalez la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Dans un bol, mélangez le sucre, le beurre, la poudre d'amande, les œufs et le pralin jusqu'à obtenir une crème homogène.
Étalez cette crème sur la pâte feuilletée en laissant un bord d'environ 2 cm.
Cachez la fève dans la crème.
Recouvrez la galette avec une seconde pâte feuilletée et appuyez sur les bords pour bien sceller la galette.
Faites quelques entailles sur le dessus de la pâte pour permettre à la vapeur de s'échapper.
Enfournez la galette pendant 30 minutes.
Laissez refroidir avant de déguster. Bon appétit !
