La tarte mousse au fruit de la passion est une option de dessert excellente à servir après un déjeuner ou un dîner.
Ingrédients :
Pour la pâte :
– 7 cuillères à soupe d'eau
– ½ tasse de beurre
– 350 grammes de biscuits au chocolat au lait
Pour la mousse :
– ½ sachet de gélatine incolore et sans saveur
– 3 cuillères à soupe d'eau
– 500 ml de jus de fruit de la passion
– 1 boîte de crème liquide
– 2 boîtes de lait concentré sucré
Pour la décoration :
– Râpures de chocolat noir, selon les goûts
Préparation :
Pour la pâte :
– Mixez les biscuits jusqu'à obtenir une poudre fine.
– Transférez-les dans un bol, ajoutez le beurre et l'eau, mélangez bien avec les doigts jusqu'à obtenir une pâte humide et consistante.
– La pâte doit s'effriter légèrement lorsque vous la pressez.
– Tapissez le fond et les côtés d'un moule rond (22 cm de diamètre) à fond amovible et réservez.
Pour la mousse :
– Dans un petit bol, hydratez la gélatine avec l'eau et dissolvez-la selon les instructions de l'emballage. Réservez.
– Dans un mixeur, versez le lait concentré sucré, la crème liquide, le jus de fruit de la passion et la gélatine dissoute.
– Mixez pendant 1 minute jusqu'à obtenir une crème légère et homogène.
– Versez-la sur la pâte dans le moule et placez au réfrigérateur pendant 6 à 8 heures jusqu'à ce qu'elle soit bien ferme.
– Sortez la tarte du réfrigérateur, démoulez-la et décorez-la avec des râpures de chocolat selon vos goûts.
– Et maintenant, délectez-vous de cette merveilleuse tarte mousse au fruit de la passion !
