Courgettes hot-dog. C'est parfait pour un repas du soir, plus léger et moins bourratif que la version classique.
Ingrédients pour 6 personnes:
2 courgettes
4 saucisses de volaille, de Strasbourg ou végétariennes
80 g de gouda ou de cheddar en tranches fines soit 4 tranches de 20 – g chacune
40 g de fromage râpé ou 4 belles pincées
3 cuillères à soupe de ketchup
1 cuillère à soupe de moutarde
Préparation :
Lavez les courgettes, coupez les extrémités et évidez le centre avec les pépins à l'aide d'une cuillère parisienne (voir plus haut les explications en photos).
Posez les courgettes dans un plat plat microonde able ou faites les cuire à la vapeur.
Faites-les cuire au four à micro-ondes 5 minutes à puissance maximale ou 10 minutes à la vapeur.
Faites chauffer le four à 200 ° C ou 390 ° F.
Pendant ce temps, mettez la moutarde et le ketchup dans un bol et mélangez.
Si vous n'avez pas trouvé des tranches de gouda ou de cheddar toutes prêtes, faites de fines tranches de fromage.
Mettez dans chaque cavité des courgettes 3 cuillères à café de mélange moutarde-ketchup.
Posez 1/2 tranche de gouda puis juste à côté une autre demie tranche. Posez et enfoncez un peu la saucisse. Disposez les saucisses garnies dans un plat à four.
Saupoudrez chaque courgette d'une grosse pincée de fromage râpé.
Faites cuire au four préchauffé 8 minutes environ soit jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu.
Servez aussitôt accompagné de riz complet, de boulgour, de sarrasin ou de quinoa pour une repas plus complet.
