Cette délicieuse quiche marie la douceur et une touche d'amertume pour le plus grand plaisir des papilles.
Ingrédients :
1 pâte brisée
1 chorizo
3 œufs
3 poivrons (vert, rouge, jaune)
25cl de crème fraîche liquide
Sel, poivre, noix muscade, ail, persil
Préparation :
Préchauffer le four à 200°C.
Placer la pâte brisée dans un moule à tarte.
Faire revenir les poivrons coupés en lamelles dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Couper le chorizo en rondelles.
Dans un saladier, battre les œufs avec la crème fraîche.
Assaisonner avec du sel, du poivre, de la noix muscade, de l'ail et du persil.
Ajouter les poivrons et le chorizo, bien mélanger.
Verser la préparation sur la pâte et enfourner pendant environ 40 minutes.
