Découvrez cette recette de gâteau mousse au chocolat facile à réaliser, sans cuisson ni gélatine. Avec une texture crémeuse, fraîche et aérienne, combinée à une base de biscuit croustillant, il fond littéralement dans la bouche. Il nécessite peu d'ingrédients simples, parfait pour les amateurs de chocolat. Idéal pour les fêtes de fin d'année, ce gâteau mousse est rapide et facile à préparer. Suivez les étapes et les ingrédients pour réaliser ce dessert gourmand et délicieux.
Comment faire le gâteau mousse au chocolat !
Ingrédients pour 8 personnes :
– 40 g de beurre fondu
– 80 g de biscuits Oréo
Pour la mousse au chocolat :
– 140 g de lait
– 280 g de crème entière liquide
– 180 g de chocolat noir
Pour la ganache au chocolat :
– 50 g de chocolat noir
– 100 g de lait
– 50 g de chocolat au lait
Préparation :
1. Faites fondre le beurre au bain-marie ou au micro-ondes et laissez-le refroidir.
2. Moudre les biscuits en poudre à l'aide d'un mixeur.
3. Transférez la poudre obtenue dans un bol et ajoutez le beurre, mélangez bien.
4. Versez le mélange dans un moule à charnière (19x11cm) et à l'aide d'une cuillère, tassez la préparation dans le fond du moule.
5. Mettez au réfrigérateur.
6. Cassez le chocolat et ajoutez-le au lait, puis cuisez le tout au micro-ondes.
7. Montez le mélange à l'aide d'un fouet manuel, fouettez la crème liquide en chantilly, incorporez à la préparation chocolatée et étalez sur la base de biscuits.
8. Déplacez le moule au congélateur pendant 3 heures.
9. Préparez la ganache en faisant fondre les morceaux de chocolat dans un récipient adapté à la chaleur.
10. Ajoutez ensuite le lait et mélangez. Portez la ganache à ébullition et mélangez bien.
11. Versez la ganache sur la mousse au chocolat.
12. Mettez le gâteau au réfrigérateur pendant 15 minutes.
13. Retirez le dessert du réfrigérateur, découpez-le en tranches et servez-le.
