Vols au vent aux champignons, une recette idéale pour servir en entrée lors de votre réveillon de Nouvel An. Pour un apéritif de Nouvel An rapide et délicieux, essayez cette recette de vols au vent aux champignons ! Elle ne nécessite que quelques ingrédients simples. En suivant cette recette, vous découvrirez également comment faire des croûtes pour les vols au vent maison. Découvrez les ingrédients et les étapes pour réaliser cette recette facile.
Comment faire des vols au vent aux champignons !
Ingrédients pour 10 vols au vent :
300 g de champignons
1 gousse d'ail
½ petit verre de lait
Persil
300 g de fromage frais à tartiner
Huile d'olive
Sel et poivre
Œuf pour badigeonner
1 rouleau de pâte feuilletée (rectangulaire)
Préparation :
Commencez par étaler la pâte feuilletée et découper des cercles à l'aide d'un emporte-pièce rond de 10 cm de diamètre.
Disposez les 10 cercles de pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Utilisez un pinceau pour badigeonner légèrement les cercles de pâte avec le blanc d'œuf.
Pour les 10 autres cercles de pâte, retirez le centre avec un second emporte-pièce rond de 6 cm de diamètre.
Disposez délicatement les anneaux sur les cercles de pâte. Faites dorer la surface des vols au vent et enfournez-les à 220°C pendant environ 15 minutes.
Pendant ce temps, faites revenir la gousse d'ail dans une poêle avec de l'huile d'olive.
Ajoutez ensuite les champignons lavés et émincés et faites-les cuire pendant environ 10 minutes avec du sel.
Ajoutez le lait, le poivre et faites cuire encore 5 minutes.
Enfin, une fois les champignons refroidis, ajoutez le fromage frais et le persil haché, puis farcissez les vols au vent de champignons.
