Découvrez la recette du mijoté de bœuf aux carottes et à la sauce tomate, tendre et riche en goût.
Ce plat convivial est excellent pour un repas en famille ou entre amis. Sa préparation est très simple.
Il suffit de mélanger tous les ingrédients et de laisser mijoter le tout pendant au moins 1 heure. Voyons ensemble ce dont vous aurez besoin pour préparer ce menu réconfortant !
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas à pas les étapes décrites ci-dessous.
Préparation: 40 minutes Cuisson: 1 heure 20 minutes Portions: 4 personnes
Ingrédients :
– 800 g de viande de bœuf dégraissée coupée en morceaux
– 2 oignons émincés
– 3 carottes coupées en rondelles
– Huile d'olive extra vierge
– 1 cuillère à soupe de maïzena
– 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
– 1 cube de bouillon de bœuf dissous dans un verre d'eau
– 3 cuillères à soupe de sauce tomate
– 1 noix de beurre
– 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
– Sel
– Poivre
Préparation :
1. Faire fondre le beurre dans une cocotte. Ajouter un filet d'huile d'olive et y faire dorer les oignons.
2. Faire revenir la viande en remuant de temps en temps. Arroser du bouillon et des vinaigres. Saler et poivrer.
3. Laisser cuire à couvert doucement pendant environ 70 minutes. Avant de terminer la cuisson, ajouter la sauce tomate et la maïzena. Bien mélanger.
4. Ajuster l'assaisonnement si nécessaire. Servir le mijoté de bœuf aux carottes et à la sauce tomate aussitôt.
