Que diriez-vous de préparer de délicieux churros pour célébrer le Carnaval avec gourmandise ? Originaires d'Espagne, ces beignets allongés sont traditionnellement servis au petit-déjeuner et trempés dans une tasse de chocolat chaud. Voici une version simple et rapide de ces fameux beignets que vous pourrez déguster au dessert ou au goûter.
Attention à bien vous protéger les mains pour la cuisson, car il peut y avoir quelques projections d'huile. Vous obtiendrez des churros délicieusement croustillants, à déguster chauds pour encore plus de gourmandise !
Temps de Préparation: 10 minutes
Temps de Cuisson: 4 minutes
Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
INGRÉDIENTS Pour 4 Personnes :
– 250 g de farine de blé
– 25 cl d'eau
– Huile pour friture
– Sucre en poudre
– 1 pincée de sel
Étapes de préparation:
Comment préparer les Churros espagnols faits maison, facile et rapide
ÉTAPE 1
Commencez votre recette de pâte à churros en portant à ébullition l'eau dans une casserole sur feu vif. Ajoutez-y le sel et mélangez. Pendant ce temps, placez la farine de blé dans un saladier et faites un puits au milieu. Quand l'eau salée bout, versez-la au centre du puits de farine, puis remuez avec une cuillère en bois pendant plusieurs minutes jusqu'à obtenir une pâte bien homogène et souple. Faites chauffer l'huile dans votre friteuse.
ÉTAPE 2
Placez la pâte à churros dans une poche à douille munie d'une douille cannelée. Une fois que l'huile pour la friture est bien chaude, faites alors tomber des filets de pâte d'environ 10 cm de longueur dans la friteuse, en vous aidant de ciseaux pour les couper. Laissez dorer les churros ainsi formés dans l'huile de friture pendant 2 à 4 min ou jusqu'à ce qu'ils soient bien croustillants et colorés.
ÉTAPE 3
Une fois cuits, retirez-les délicatement de la friteuse à l'aide d'un écumoire, puis égouttez-les sur du papier absorbant. Répétez l'opération de cuisson jusqu'à épuisement de la pâte à churros. Une fois bien égouttés, laissez-les tiédir quelques minutes à température ambiante, puis saupoudrez-les de sucre en poudre. Servez les churros encore tièdes.
ASTUCES :
Si vous souhaitez les déguster comme traditionnellement en Espagne, préparez un chocolat chaud épais pour les accompagner. Pour cela, mélangez 1,5 c. à soupe de fécule de maïs avec 5 cl de lait froid. Versez 45 cl de lait et 150 g de chocolat noir dans une casserole. Portez à ébullition jusqu'à ce que le chocolat soit bien fondu. Retirez du feu, ajoutez la fécule de maïs délayée. Faites chauffer à feu doux jusqu'à épaississement. Trempez les churros dans le chocolat chaud.
